البليلة تُعدّ واحدة من أشهى وأشهر الأطباق الشتوية التي تجمع بين المذاق اللذيذ والقيمة الغذائية العالية. فهي تعتمد في إعدادها على القمح والحليب، وهما مكونان غنيان بالعناصر الأساسية التي تعزز صحة الجسم وتقويه. 

في هذا التقرير من موقع مصر تايمز، نستعرض طريقة تحضير البليلة وفوائدها الصحية المذهلة.

مقادير عمل البليلة:

كوب من القمح المسلوق.

2 ملعقة بودرة ايس كريم فانيليا.

3 كوب من اللبن.

جوز هند وزبيب.

4 ملاعق سكر أو حسب الرغبة.

فانيليا

طريقة سلق القمح

قبل البدء في عملية التحضير يجب سلق القمح أولا فقط قومي بنقع القمح في ماء لمدة ساعتين.

قومي بغسل القمح جيدا ثم ضعيه في إناء به لتر من الماء وضعيه على النار.

عندما تلاحظ زيادة أو تضاعف حجم حبة القمح قومي بإغلاق النار واتركيها لمدة ساعتين حتى تبرد.

طريقة تحضير البليلة

1- غسل القمع جيدا ثم اخلطي بالسكر و اللبن وبودرة الآيس كريم.

2 - اتركيها على نار متوسطة حتى يتم غليان اللبن.

3- ضعي المكسرات والفانيليا على البليلة وقلبيا جيدا ثم اغلقي النار.

4 - ضعيه الأطباق وقدميها ساخنة.

فوائد البليلة :

• مصدر غني للطاقة.
• تعزز صحة عضلات الطفل وأعصابه، بسبب احتوائها على فيتامين أ وب.
• تحسن قدرات الجهاز الهضمي لدى الأطفال، نظرًا لاحتوائها على نسب هائلة من الألياف الغذائية.
• تحد من اضطرابات الجهاز الهضمي.
• تزيد من القوة الإدراكية للطفل.
• تعمل على إشباعه لفترة طويلة.
• تعزز من مناعة الأطفال.
• تعد ملين قوي وفعال للجسم، فتناولها يساهم بشكل كبير في تحريك المعدة والحد من الإصابة بالإمساك.
• في حالة عدم إضافة السكر أليها فهي تعد طعام مثالي وقوي لتنظيم نسبة السكر في الدم، ولذا تناولها دون خوف.
• تعمل على تطهير الجسم من السموم المتراكمة داخله، لأنها تحتوي علي نسبة عالية من العناصر الغذائية كالحديد والزنك والفسفور الهامان لتلك الأطعمة.

نصائح لمحبي البليلة بالحليب من مرضى السكري

• تجنبي إضافة السكر أو العسل كمُحليات.
• راقبي حجم الحصة؛ كوب صغير من البليلة يكفي لتجنب ارتفاع مستوى السكر في الدم.
• استخدمي القمح الكامل لأنه غني بالألياف ويساعد على تحسين عملية الهضم وإبطاء امتصاص السكر.