يعد البيض غذاء أساسي عند الجميع، ويوجد باللون الأبيض والأحمر، قد يعتقد البعض أن لون قشرة البيض يشير إلى اختلاف في الجودة أو التغذية، لذا سنعرض الفرق بين البيض الأبيض والبني:

- لون القشرة:

الفرق الأكثر وضوحًا بين البيض الأبيض والاحمر هو بالطبع لون القشرة، فالبيض الأبيض له قشرة بيضاء أو شاحبة، بينما البيض الأحمر له قشرة داكنة اللون.

- التغذية:

في الحقيقة لا يوجد فرق غذائي بين البيض الأبيض والأحمر، يحتوي كلا النوعين على نفس العناصر الغذائية الأساسية.