خاليكي ست بيت شاطرة طريقة تخزين الفراولة زي الفريش بالضبط دون تغير طعمها

في شهر رمضان المبارك، تولي العائلات المصرية اهتماما كبيرا بتحضير وتوفير كافة المستلزمات الضرورية لهذا الشهر الفضيل، تتسم الأجواء الرمضانية بالتجمعات العائلية والمشاركة بين الأهل والأصدقاء على موائد الإفطار والسحور، في أجواء روحانية مميزة، وتعد العصائر من أبرز العناصر التي تزين مائدة الإفطار، حيث لا غنى عنها لإعادة الترطيب وإنعاش الجسم بعد يوم طويل من الصيام والأرهاق.

تخزين الفراولة لشهر رمضان

لحفظ الفراولة بطريقة تضمن الحفاظ على نكهتها الأصلية وجودتها لفترة طويلة داخل الثلاجة، يمكن اتباع الخطوات التالية بعناية:

1. قومي بغسل الفراولة جيدا لإزالة أي أوساخ أو شوائب عالقة.
2. قطعي الفراولة إلى قطع صغيرة لتسهيل تخزينها لاحقا.
3. اغسلي الفراولة مرة أخرى باستخدام مزيج من الماء والخل للتخلص من أي بكتيريا أو رواسب قد تكون موجودة أثناء ذلك، تخلصي من أي حبات فاسدة أو غير صالحة.
4. جففي الفراولة تماما باستخدام مناشف ورقية نظيفة لضمان عدم وجود أي رطوبة، إذ إن بقاء الماء قد يؤثر على جودتها.
5. ضعي الفراولة في أكياس بلاستيكية مخصصة للتجميد أضيفي كوبا من عصير الليمون وكوبا من السكر، وقلبي الفراولة بلطف لتتجانس المكونات.
6. أفرغي الهواء من الأكياس البلاستيكية بالكامل، حيث إن الهواء قد يؤدي إلى تغير طعم الفراولة أثناء التخزين.
7. أغلقي الأكياس بإحكام وتأكد من عدم وجود أي فراغات هوائية، ثم قومي بوضعها في الفريزر.

نصائح لضمان سلامة الفراولة

• مدة التخزين: يفضل استخدام الفراولة خلال فترة لا تتجاوز عاما من التخزين للحفاظ على قيمتها الغذائية.
• عدم إعادة التجميد: تجنب إخراج الفراولة من الفريزر وإعادتها مرة أخرى، حيث يؤدي ذلك إلى فقدانها لجودتها.
• نوع العبوة: يفضل عدم تخزين الفراولة في علب بلاستيكية لتجنب فقدانها للونها أو تغير رائحتها.
• تفريغ الهواء: احرص على إزالة الهواء تماما من الأكياس قبل وضعها في الفريزر، لمنع تغير الطعم.
• اختيار الفاكهة: اختر الفراولة الطازجة والناضجة فقط للتخزين، وتجنب تخزين الفراولة غير مكتملة النضج.
• التخزين مع السكر: يمكن تقطيع الفراولة إلى مكعبات صغيرة وخلطها بكمية مناسبة من السكر قبل وضعها في الفريزر، بهذه الطريقة تكون جاهزة للاستخدام كعصير أو إضافات للحلويات.
• اختيار النوع الجيد: احرص على اختيار الفراولة ذات اللون الأحمر الزاهي والخالية من العيوب للحصول على أفضل جودة أثناء التخزين.