الجو ساقعه تعالي لما اقولك.. عمل العدس بطريقة سهلة وبسيطة من غير تكاليف

يعتبر العدس من أبرز المكونات الغذائية التي تحظى بشعبية واسعة في المطابخ العربية، خاصة خلال فصل الشتاء، فهو غني بالفوائد الصحية وسهل التحضير بطرق متعددة تناسب مختلف الأذواق، سواء كنت تفضل فتة العدس، شوربة العدس بلسان العصفور، بالشعيرية، أو مع التقلية، فإن العدس يقدم وجبة مغذية ومشبعة تضفي إحساسا بالدفء خلال الأجواء الباردة.

مكونات العدس

تعد العدس واحدة من أشهى الأطباق الشتوية التي تتميز بمذاقها اللذيذ ومكوناتها البسيطة، لتحضير هذا الطبق تحتاج إلى المكونات التالية:

• كوب عدس أصفر.
• رغيف خبز مقطع إلى مكعبات ومحمص في الفرن.
• 3 أكواب مرق دجاج أو ماء.
• 3 فصوص ثوم مفروم.
• بصلة مفرومة.
• ملعقة صغيرة كمون.
• ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة.
• عصير ليمونة.
• زيت للطهي.
• ملح وفلفل حسب الرغبة.
• ثمرة بطاطس مقطعة.
• ثمرة جزر مقطعة.

طريقة النحضير العدس

لتحضير العدس بخطوات بسيطة، اتبعي الخطوات التالية:

1. اغسلي العدس الأصفر جيدا، ثم ضعيه في قدر مع مرق الدجاج أو الماء.
2. أضيفي البصل والثوم المفروم، إلى جانب البطاطس والجزر المقطعين، وضعي القدر على نار متوسطة حتى يغلي الخليط.
3. بعد نضج العدس والخضروات، أضيفي الكمون والكزبرة الجافة والملح والفلفل، وقلبي جيدا.
4. استخدمي الخلاط اليدوي أو الكهربائي لخلط المكونات حتى تحصلين على قوام كريمي ناعم.
5. في طبق التقديم، ضعي طبقة من الخبز المحمص، ثم اسكبي العدس الساخن فوقها.
6. أضيفي عصير الليمون وزيني الطبق بشرائح الليمون الطازجة.

فوائد شوربة العدس

• تتميز شوربة العدس بكونها وجبة غنية بالعناصر الغذائية التي تمد الجسم بالطاقة والدفء، مما يجعلها خيارا افضل لفصل الشتاء.
• تحتوي شوربة العدس على مكونات تمد الجسم بالحرارة والطاقة، مما يساعد في مقاومة برودة الطقس.
• تعد مصدرا جيدا لفيتامين “C”، الذي يلعب دورا أساسيا في تعزيز جهاز المناعة، مما يقلل من احتمالية الإصابة بنزلات البرد والإنفلونزا الشائعة خلال فصل الشتاء.