اكلة سريعة للاولاد.. عمل البيتزاالإيطالي مثل المحلات الشهيرة بطعم مميز

تسعى العديد من الأمهات إلى تعلم أسرار تحضير البيتزا الإيطالية في المنزل، حيث تتميز هذه البيتزا بقوامها الهش وحوافها المقرمشة ونكهتها الشهية التي تجعلها خيارا محببا للجميع، تعد البيتزا واحدة من الأطباق المفضلة لمختلف الأعمار، بفضل سهولة هضمها ومذاقها الغني الذي يناسب كافة الأذواق، كما يمكن إعدادها بحشوات متنوعة تلبي تفضيلات الأسرة، مما يجعلها وجبةمفضلة للتجمعات العائلية أو المناسبات اليومية.

مكونات البيتزا

لتحضير أشهى أنواع البيتزا في المنزل، يمكنك استخدام مكونات بسيطة لتحضير عجينة افضل، يجب أن تكون العجينة ناعمة وطرية قبل الخبز، وهشة وخفيفة بعده، فيما يلي المكونات المطلوبة:

• 4 أكواب من دقيق المخبوزات الأبيض.
• 5 جرامات من السكر.
• 2 جرام من الملح.
• 5 جرامات من بودرة الثوم.
• 5 جرامات من بودرة البصل.
• 5 جرامات من الزعتر المجفف.
• 5 جرامات من الحليب البودرة.
• نصف كوب من الماء الدافئ.
• خميرة بيرة أو ظرف خميرة فورية.

طريقة التحضير البيتزا

لتحضير عجينة البيتزا في المنزل كأساس لأي نوع من الحشوات مثل الجبن، الدجاج، أو اللحم المفروم، يمكن اتباع الخطوات التالية:

1. في وعاء عميق يناسب كمية المكونات، يتم وضع الدقيق والبهارات.
2. نخل الدقيق ا للتخلص من أي كتل وضمان نعومة العجينة.
3. ضاف المكونات الجافة مثل الملح، السكر، والبهارات المحددة، وتخلط مع الدقيق.
4. في كوب يحتوي على نصف كمية ماء دافئ، تذاب الخميرة الفورية تغطى لبضع دقائق حتى تنشط.
5. تضاف الخميرة إلى خليط الدقيق، وتعجن المكونات جيدا باستخدام راحة اليد.
6. لضمان نجاح العجينة، يجب العجن المستمر لمدة لا تقل عن عشر دقائق للحصول على قوام ناعم ومرن.
7. تغطى العجينة بقطعة قماش قطنية وتترك في مكان دافئ، مثل رف الفرن الأوسط، لتتخمر لمدة نصف ساعة.
8. بعد التخمير، تفرد العجينة على سطح نظيف مغطى بطبقة خفيفة من الدقيق، مع مراعاة أن تكون السماكة معتدلة وغير سميكة.
9. تنقل العجينة إلى صينية الخبز، ويتم عمل شقوق صغيرة على سطحها باستخدام خلة طعام.
10. تضاف طبقة من الصلصة فوق العجينة، تليها الحشوة المفضلة.
11. تخبز البيتزا في الفرن حتى تنضج وتحصل على لون ذهبي شهي.