حاجة حلوة يعني قشطوطة بطريقة سهلة وبطعم لا يقاوم

القشطوطة بلبن أصبحت من أكثر الحلويات طلبا في المحلات حاليا، وذلك بفضل مذاقها الفريد الذي يترك الجميع في حالة من الإعجاب، بطعمها الجديد والمميز، نجحت القشطوطة في جذب عشاق الحلويات، حيث يتساءل الكثيرون عن السر وراء هذا الطعم الذي يصعب مقاومته، مزيج القوام الكريمي والنكهة الغنية يجعلها الاختيار الافضل لمحبي التجارب الشهية والمميزة.

مكونات القشطوطة

• كوب من الدقيق.
• 3 بيضات.
• كيس بيكنج باودر.
• رشة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 5 ملاعق من السكر الناعم.
• 5 ملاعق من الكريم شانتيه الخام.
• كوب من الحليب المثلج.
• ملعقتان من السكر البودرة.
• كوب واحد من السكر.
• ملعقة واحدة من الزبدة.
• ملعقتان صغيرتان من النشا.
• نصف كوب من الحليب.

طريقة التحضير القشطوطة

1. في وعاء عميق، اخفقي البيض باستخدام المضرب الكهربائي على سرعة عالية حتى يصبح الخليط كريميا ويتضاعف حجمه.
2. أضيفي السكر والفانيليا واستمري في الخفق حتى يذوب السكر تماما ويتجانس الخليط.
3. في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر ورشة الملح جيدا.
4. أضيفي خليط المكونات الجافة تدريجيا إلى مزيج البيض، مع التقليب المستمر حتى يتجانس الخليط تماما وتختفي أي تكتلات.
5. ادهني قالب مستطيل بالقليل من الزبدة أو الزيت، ثم رشيه بطبقة خفيفة من الدقيق لتجنب التصاق الكيك.
6. اسكبي الخليط في القالب وضعيه في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة متوسطة.
7. اخبزي الكيك حتى ينضج تماما، ويمكن اختبار ذلك بإدخال عود خشبي والتأكد من خروجه نظيفا.
8. بعد إخراج الكيك من الفرن وتركه ليبرد تماما، اسقيه بكوب من الحليب المخلوط مع ملعقتين من السكر.
9. في وعاء كبير اخفقي الكريم شانتيه الخام مع الحليب المثلج والسكر حتى تحصلي على قوام كريمي متماسك.
10. وزعي طبقة سميكة من الكريمة بالتساوي على سطح الكيك.
11. على نار متوسطة، سخني السكر في وعاء حتى يذوب ويتحول إلى اللون الذهبي الغامق.
12. أضيفي الزبدة، ثم الحليب والنشا تدريجيا، مع التقليب المستمر حتى تحصلي على صوص كراميل ناعم وكريمي.
13. اسكبي صوص الكراميل الدافئ على الكريمة، ووزعيه بالتساوي.
14. زيني الكيك بالفواكه أو المكسرات حسب الرغبة.
15. ضعي الكيك في الثلاجة ليبرد تماما قبل التقديم.

نصائح عمل القشطوطة

• يفضل تقديم الكيك باردا للاستمتاع بقوامه الغني وطعمه اللذيذ.
• يمكن إضافة نكهات مثل القرفة أو الشوكولاتة لصوص الكراميل لإضافة تنوع.