طريقة عمل القرص الفلاحي الطرية على اصولها مثل المحلات الشهيرة

تعتبر القرص الفلاحي من المعجنات التي تحب الأمهات تحضيرها في المنزل لضمان جودة المكونات والنظافة، وللحصول على طعم مميز مع تكلفة موفرة، من خلال السطور التالية، نقدم لكم طريقة سهلة لتحضير القرص الفلاحي بوصفة اقتصادية ولذيذة، تناسب احتياجات الأسرة وتلبي رغبة الأمهات في إعداد مخبوزات صحية وآمنة في المنزل.

مكونات القرص الفلاحي

لتحضير القرص الفلاحي بطريقة سهلة وبسيطة، إليكم المقادير المطلوبة:

• 1 كيلوغرام من الدقيق متعدد الاستخدام.
• 250 مل من الحليب الدافئ.
• 250  من الحليب الرائب.
• 1.5 ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• كيس من الخميرة الفورية.
• نصف ملعقة كبيرة من السكر.
• نصف ملعقة كبيرة من ملح الطعام.
• سمسم للتزين.

طريقة تحضير القرص الفلاحي

لتحضير القرص الفلاحي في المنزل، اتبعي الخطوات التالية:

1. قومي بنخل الدقيق جيدا ثم ضعيه في وعاء عميق، أضيفي البيكنج باودر والملح وامزجيهم معا جيدا.
2. أضيفي الزبدة والحليب الرائب إلى مزيج الدقيق.
3. في وعاء صغير، اخلطي الخميرة الفورية مع السكر والحليب الدافئ، ثم اتركيها لمدة 5-10 دقائق حتى تتفاعل.
4. أضيفي خليط الخميرة إلى باقي المكونات واخلطي جميع المكونات جيدا حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
5. غطي العجينة بمنشفة نظيفة واتركيها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
6. بعد تخمير العجينة افرديها على سطح مرشوش بالدقيق، ثم قسميها إلى كرات متساوية الحجم.
7. افردي كل كرة على شكل دائرة وضعيها على صينية مخصصة للتسوية.
8. زيني القرص بالسمسم حسب الرغبة.
9. سخني الفرن جيدا ثم ضعي الصينية فيه و اتركيها حتى تنضج وتكتسب لونا ذهبيا (حوالي 15-20 دقيقة).

 نصائح لنجاح القرص الفلاحي

• يمكنك إضافة قليل من الدقيق أثناء عملية العجن للحصول على القوام المطلوب.
• أضيفي قليل من الماء أثناء العجن لتحسين تماسكها ومرونتها.
• يمكنك تنويع القرص الفلاحي عن طريق إضافة حشوات متنوعة مثل حشوة العجوة أو الملبن لمزيد من النكهة.