أساس الحلو في رمضان .. طريقة تحضير الكنافة بالقشطة بسهولة وبمكونات بسيطة

الكنافة بالقشطة هي من الحلويات الأساسية في رمضان، فهي طبق رئيسي لا يمكن الاستغناء عنه في رمضان، ففي العزومات تكون الكنافة أساس التحلية بعد الإفطار لأنها غنية بالسكريات وتقوم بتعويض الجسم عن ما فقده من سكريات خلال فترة الصيام، ففي هذا الموضوع سنوضح طريقة عمل الكنافة بالقشطة بأسهل الخطوات.

مكونات تحضير الكنافة بالقشطة

• ½ كيلو كنافة جاهزة.
• 1 كوب سمنة سايحة.
• ½ كوب سكر بودرة.

مكونات حشو الكنافة بالقشطة

• كوبان لبن طازة.
• ثلاث ملاعق كبيرة نشا.
• ملعقة كبيرة بودرة كريم شانتيه.
• كوب قشطة بلدى.
• ملعقة صغيرة فانيليا .

خطوات تحضير حشو الكنافة بالقشطة

في اناء على النار نقوم بوضع اللبن ثم نضع عليه النشا وبودر الكريم شانتيه مع التقليب جيدة ثم نقوم بوضع الفانيليا وكوب القشطة البلدي مع استمرار التقليب الي ان يثقل القوام جيدا مثل المهلبية، وعند تمام نضجه نغلق النار.

مكونات الشربات

• 3 أكواب من السكر.
•  كوب وربع ماء.
• نصف ليمونة.
•  ملعقة صغيرة فانيليا.
•  ملعقة كبيرة عسل جلوكوز.

خطوات تحضير الشربات

علي درجة حرارة متوسطة نضع اناء على النار ونضع فيه السكر والماء ونقلب جيدا ثم نضع الفانيليا ونستمر بالتقليب والي ان يبدأ في الغليان نضع نصف الليمونة مع استمرار التقليب وثم نضع الڤانيليا والعسل جلوكوز، ونستمر في التقليب إلى أن يثقل قوامها ونغلق النار وبعد ذلك تكون جاهزة للاستعمال.

خطوات تحضير الكنافة بالقشطة

1. نضع في صينية الفرن ثلاث ملاعق من السمنة السايحة.
2. ونفرد في الصينية نصف كمية الكنافة ونضغط عليها جيدة مع توزيع السمنة السايحة عليها.
3. نضع الحشو في الصينية (القشطة) مع توزيعها جيدا مع ضرورة ترك الأطراف فارغة بدون حشو.
4. نضع الباقي من الكنافة على الحشو مع توزيع السمنة السايحة عليه، ونضغط عليها بخفة.
5. نقوم بإدخال صينية الكنافة بالقشطة في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية، ونتركها إلى ان تحمر الأطراف ونقوم بفتح شواية الفرن لكي يكتمل نضجها.
6. ثم نخرجها من الفرن وتسقي بالشربات الثقيل البارد،ونتركها مكشوفة الي ان تبرد ثم نغطيها وتقدم باردة.