اصنعي بسكويت العيد الشهي مثل المحلات بخطوات سهلة في المنزل وبأكثر من طريقة

مع اقتراب عيد الفطر المبارك، ينتظر الأطفال والعائلة بالكامل ابتكارات الأمهات في صنع الكعك والبسكويت وغيرها من الحلويات التي ينتظرونها من العام للعام، بهذه المناسبات المميزة، والآن نتعرف سويا على طريقة عمل بسكويت العيد بالكيلو، وما هي مقادير البسكويت بالكوب للتسهيل على ربات البيوت، ممن ليس لديهم ميزان، والجدير بالذكر أن هناك أكثر من نوع من أنواع بسكويت العيد، فهناك بسكويت الشاي والبسكويت بالنشادر وسوف نفصًل طريقة وخطوات كلا النوعين.

طريقة عمل بسكويت العيد بالكيلو

كعك العيد وبسكويت العيد في مقدمة الحلوى المميزة التي يحبها الصغار والكبار، لذا فإن الأمهات يحرصن على متابعة أكبر الشيفات على مواقع التواصل الاجتماعي ومشاهدة العديد من الفيديوهات التي تقدم طرق متنوعة لعمل البسكويت، وقد اخترنا لكم طريقة عمل بسكويت العيد مثل المحلات، فقط تابعوا الوصفة بالتفصيل:

مقادير البسكويت بالكيلو

• كيلو جرام من الطحين الأبيض.
• نصف كيلو من السمن أو الزبدة.
• نصف كوب من اللبن الحليب.
• كوبان ونصف من السكر الأبيض المطحون.
• 4 بيضات كبار الحجم.
• 4 ملاعق كبيرة من النشا.
• ملعقتان صغيرتان من مسحوق النشادر.
• ملعقتان من مسحوق الخميرة.

طريقة صنع بسكويت الشاي

باتباع هذه الخطوات سوف تحصلين لعائلتك على ألذ بسكويت شاي:

1. في وعاء كبير، امزجي الطحين مع السكر الأبيض المطحون.
2. أضيفي السمن أو الزبدة، وامزجي المكونات جيدًا حتى تتداخل.
3. في وعاء آخر، اخفقي البيض والفانيليا جيدًا ثم أضيفيه إلى خليط الطحين والسكر.
4. أضيفي النشا واللبن الطبيعي ومسحوق النشادر ومسحوق الخميرة، وامزجي المكونات برفق حتى تتجانس.
5. قومي بتشكيل العجينة بالأشكال المفضلة لك ولأطفال، ثم ضعيها في صينية مدهونة بالزيت الخفيف.
6. ثم اخبزيها في فرن متوسط الحرارة.

طريقة عمل بسكويت النشادر

مع ارتفاع أسعار بسكويت العيد، تحتاج الأمهات للتوفير، وهنا سنتعرف على طريقة عمل بسكويت النشادر والذي يختلف في مقاديره بعض الشيء، والآن كي تحصلين على بسكويت العيد يذوب في الشاي بسهولة، تابعي هذا الوصفة بدقة:

مقادير البسكويت بالكوب

هذه هي مقادير بسكويت العيد بالنشادر الذي تفضله الكثير من الأسر:

• كيلو واحد من الدقيق الأبيض أو 5 أكواب.
• 3 بيضات كبيرة.
• ربع ملعقة من الفانيليا.
• كوب ونصف من سكر البودرة.
• نصف كيلو من الزبدة أو السمنة.
• نصف كوب من اللبن الدافئ.
• ملعقة كبيرة من النشادر.
• ربع ملعقة من الملح.
• ملعقة من مسحوق الخميرة.

طريقة صنع بسكويت النشادر

هذه هي خطوات بسكويت النشادر بالتفصيل:

1. في البداية يجب خلط الدقيق الأبيض مع الزبدة المثلجة، للحصول على قوام هش ورائع.
2. خلط الزبد مع السكر بمضرب كهربائي حتى يتمازجا بشكل جيد ويصبحا كريميين.
3. ثم إضافة البيض إلى الخليط  بالتدريج مع استمرار الخفق حتى يصبح الخليط ناعماً.
4. أضيفي الفانيليا للتخلص من رائحة البيض.
5. يتم إضافة اللبن الدافئ تدريجياً بينما يستمر الخفق.
6. ثم إضافة النشادر،  والبيكنج بودر والملح، ثم يُخلط المزيج جيدًا.
7. يتم تغطية العجينة ووضعها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل تشكيلها وخبزها.
8.  يتم تشكيل العجينة حسب الرغبة ووضعها في الفرن لتخبز عند درجة حرارة م180 درجة حتى تصبح ذهبية اللون.