مش هتاخد 10 دقائق.. طريقة عمل كفتة البطاطس باللحمة المفرومة على طريقة المطاعم

تعتبر كفتة البطاطس من الوصفات السريعة التي يمكن تحضيرها خلال مدة زمنية قصيرة وتقديمها في الغداء أو العشاء، ويمكن أن تكون بمفردها أو يتم حشوها باللحم المفروم، تعرف في هذا المقال على المكونات المطلوبة لعمل كفتة البطاطس المقرمشة باللحمة المفرومة والطريقة الصحيحة لتحضيرها مثل المطاعم وبنكهة شهية.

مكونات كفتة البطاطس

لتحضير كفتة البطاطس باللحمة المفرومة يجب تجهيز المكونات التالية:

• نصف كيلو جرام من اللحمة المفرومة.
• ثلاث حبات من البطاطس ذات حجم كبير.
• ثلاث بيضات.
• كزبرة خضراء.
• كوب وربع من البقسماط.
• ملح حسب الرغبة.
• فلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة عمل كفتة البطاطس باللحمة المفرومة

للحصول على أطيب نكهة لأصابع البطاطس باللحمة المفرومة، يجب اتباع طريقة المطاعم في تحضيرها وهي كالتالي:

• اغسلي البطاطس وقطعيها إلى قطع دائرية وضعيها في الماء الساخن والملح حتى تنضج.
• صفي البطاطس واستخدمي الملعقة لهرسها لتصبح ناعمة.
• في وعاء ضعي البطاطس المهروسة مع اللحم المفروم والكزبرة والبيضة والبقسماط والتوابل.
• اعجني المكونات حتى تمتزج مع بعضها البعض وتتماسك.
• شكلي الخليط في شكل أصابع أو كرات بحسب الرغبة.
• في وعاء ضعي كمية من البقسماط، وفي وعاء آخر ضعي البيض المخفوق.
• ضعي أصابع البطاطس في البيضة ثم في البقسماط.
• حمي كمية من الزيت في وعاء، ثم ضعي أصابع البطاطس فيه ليتم تحميرهم.
• قلبي اصابع البطاطس على الجهتين لتحميرهم.
• تقدم البطاطس باللحمة المفرومة مع الخبز الساخن بجانب الكاتشب والأطباق الأخرى في الغداء أو العشاء.

أسرار تماسك أصابع البطاطس

يمكن الحفاظ على البطاطس متماسكة، باتباع النصائح التالية:

• وضع البيض والبقسماط على البطاطس واللحمة المفرومة عند تحضيرها.
• استخدام كمية غزيرة من الزيت لتحميل البطاطس فيها حتى تظل متماسكة.