مبيختلفش عليه اتنين.. طريقة تحضير السمك السنجاري بخلطة متتقاومش لعشاق السي فود

السمك من أهم المأكولات التي لا يوجد أحد في غنى عنها سواء في الوطن العربي وباقي دول العالم، ويعتبر السمك من أهم الأكلات التي تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية الضرورية للجسم، ومن أهم أنواع السمك هو السمك السنجاري والذي لا يوجد اختلاف على طعمه الرائع والذي يتم تحضيره بطريقة رائعة جدا تحتوي على بعض الخضروات بالإضافة لأننا نقوم بشوي السمك فيها بدلا من القلي فهذا ضروري لصحة الإنسان وهذه الطريقة هي ما سنتحدث عنه الآن في هذا المقال من الجريدة.

مكونات عمل السمك السنجاري

حتى تعد وصفة سمك سنجاري مثالية لابد من توفير ما يلي:

maxresdefault 33 18

  • سمك
  • زيت
  • كزبرة خضراء
  • كرفس
  • ثمرتين طماطم
  • ملعقة من الخل الأبيض
  • فلفل ألوان
  • بعض الملح
  • ملعقتين كمون
  • ملعقة كزبرة
  • ملعقة ملح
  • ملعقتين من عصير الليمون
  • فلفل مشكل
  • ملعقتين ثوم مفروم
  • ثمرتين بصل مقطع جوليان
  • ثمرة جزر مبشور
  • شطة
  • فلفل أسود.

خطوات تحضير السمك السنجاري

maxresdefault 32 17

  • أولا نقوم بتحضير التتبيلة حيث نحضر الثوم والخل والفلفل المشكل والكمون والملح وعصير الليمون ونخلطهم جيدا في الكبه الكهربائية.
  • نقوم بإحضار صاج مدهون بالزيت ونفرد عليه ورقة فويل ثم نفرد عليها ورقة زبدة مدهونة بالزيت ونضع السمك على الورق ثم نضيف المستردة للسمك ونتبله ونقوم برش بعض الملح والكمون والكزبرة.
  • بعدها نطوي ورق الفويل حتى يحدد هيئة السمكة.
  • نحضر خلطة السمك حيث نحضر البصل والفلفل الأسود والملح والكمون والشطة ونقلبهم جيدا مع ملعقة من عصير الليمون والخل والجزر والفلفل المشكل والطماطم وملعقة من التتبيلة.
  • نقوم بإضافة طبق صغير من الكرفس والكزبرة ونقلب جيدا ونضع نصف ملعقة زيت ثم نحشي السمكة باستخدام الخلطة مع ملعقة زيت صغيرة.
  • نقوم بإدخال السمكة في الفرن ونضع على الرف الأوسط في درجة حرارة 200 ونتركها لمدة نصف ساعة ثم نقربها من الشواية لبضع دقائق ونخرجها.
close