بأسرار المطاعم.. إليك طريقة تحضير الكبدة بالبصل في المنزل بخطوات سهلة

يحب الكثير من الناس تناول الكبدة حيث أنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي تفيد جسم الانسان وذلك مثل الحديد والفيتامينات المختلفه التي تقوي الجسم، وتزود مناعته، لذا تحب الامهات كثيرا تحضيرها في المنزل، وذلك للتأكد من كونها آمنه ونظيفة على جميع أفراد الأسرة، لذا في هذا المقال من موقعنا الجريدة سنعرض لك طريقه تحضير الكبدة بالبصل والتتبيلة الخاصة المميزة لجعلها ذات طعم رائع ولذيذ أفضل من المحلات والمطاعم.

مقادير تحضير الكبدة بالبصل في المنزل

يمكننا تحضير الكبدة بالبصل مكونات بسيطة وسهلة تتوفر في أغلب المنازل وسنعرض عليكم هذه المكونات والمقادير كما يلي:

نصف كيلو كبدة بقر.
نصف لتر ماء.
بصلة كبيرة الحجم شرائح.
فلفل أخضر رومي شرائح كبير.
فصين ثوم مفروم.
أربع ملاعق زيت نباتي كبيرة.
ربع كوب عصير ليمون.
نصف معلقه سماق صغيرة.
رشه ملح.
رشة فلفل أسود.

خطوات عمل الكبدة بالبصل في المنزل

لإعداد الكبدة بالبصل بطريقة سهلة للغاية وطعم مميز لا يمكن أن تميزه عن أشهر مطاعم الكبدة تابع معي النقاط التالية:

أولا نحضر إناء مناسب نضع به كميه من الماء ونتركه على النار حتى يغلي جيدا.
بعد ذلك نقوم بإضافة الكبدة في الماء المغلي دقيقتين أو ثلاث دقائق لحين تغيير لون الكبده.
بعد ذلك نخرجها من الماء ونصفيها جيدا وذلك حتى نتخلص من جميع الروائح الغير مستحبه في الكبدة.
في الخطوة التالية نقوم بإحضار طاسة كبيرة، ثم نضيف بها كميه من الزيت ونتركها حتى يسخن ونضع عليها البصل المقطع شرائح حتى يذبل ويتغير لونه.
ثم نضيف بعد ذلك الثوم والفلفل والكبدة والليمون ونقوم بوضع التتبيلة المميزة وهي الملح والفلفل والسماق ونقلب جميع المكونات هذه جيدا معا.
نترك الكبدة بكافة المكونات والتوابل هذه معا على النار حتى تتشبع الخلطه جيدا.
ثم نقدمها ساخنة في السندوتشات أو الأطباق بجوار الطحينة حسب الرغبة.