سعرها بقى الضِعف!.. جربي طريقة تحضير الجبنة الموزاريلا في البيت بخطوات بسيطة وبمكونات اقتصادية

تستحوذ الجبنة الموزاريلا على المطبخ المصري، فأخذت تدخل في صنع أغلب الوجبات سواء الدسمة منها أو  الخفيفة مثل: الكريب، والبيتزا، والشاورما، والنجرسكو، والبرجر، وغيرها من الوجبات التي تضفي لها طعم رائع، ولكن ارتفعت أسعارها بشكل كبير خلال الفترة الماضية، لذا تلجأ بعض الأمهات إلى اعدادها في البيت ومن خلال هذا المقال سنعرض لكم أسهل طريقة لعمل الجبنة الموتزاريلا في البيت بخطوات سهلة، وبمكونات موجودة في البيت. 

الجبنة الموتزاريلا في البيت

إن إضافة الجبنة الموزاريلا إلى العديد من الوجبات يضيف لها مذاق رائع، وقد لا يستغني عنها البعض في طعامهم ويمكن اعدادها في البيت بكل سهولة من خلال تحضير المكونات التالية:

• كيلو ونصف لبن كامل الدسم.
• رشة من الملح.
• ربع كوب من الماء المثلج.
• ربع ملعقة صغيرة من المنفحة السائلة.
• ربع ملعقة صغيرة من حامض الستريك.

طريقة عمل الجبنة الموزاريلا في المنزل

نتبع الخطوات التالية من أجل اعداد الجبنة الموزاريلا بطريقة مميزة وبجودة عالية:

1. إحضار إناء عميق، ويوضع في اللبن ونتركه على نار هادئة حتى الغليان.
2. إضافة حامض الستريك إلى ربع كوب الماء البارد، ونقوم بتقليبه مع الحليب حتى يمتزج تماماً. 
3. إضافة المنفحة إلى ربع كوب من الماء البارد، ونقوم بالتقليب، ثم نضيفه على اللبن.
4. نضيف كمية من الملح ونتركه حتى تمتزج المكونات.
5. نترك الحليب يغلي حتى تظهر مجموعة من التكتلات على سطحه ونستمر بالتقليب لفترة.
6. ومع التقليب المستمر، تزداد معدل التكتلات.
7. نقوم بجمع هذه التكتلات على شكل كرة، ثم نقوم بوضعها على قطعة من الشاش الأبيض، ونصفيها جيدًا من الماء.
8. وأخيرًا نضعها في الفريزر حتى تتجمد تماماً، ثم نقوم ببشرها بعد ذلك، واستخدامها فى الأطعمة المختلفة.