مش هتبطلي تعمليها تاني!!.. طريقة تحضير الدونات الطرية والهشة الصحية في المنزل بمكونات بسيطة

الأمهات يبحثن عن طريقة لصنع الدونات الصحية في المنزل، الدونات نوع من المعجنات المقلية أو المخبوزة، وعادة ما تكون على شكل حلقة أو كرة محشوة، تصنع الدونات من خليط من الدقيق والسكر والبيض والحليب والزبدة أو الزيت، وتقلى أو تخبز ثم تغطى بصوصات مختلفة مثل الشوكولاتة أو السكر المطحون، أو تحشى بالكريمة أو المربى، تعتبر الدونات من الحلويات الشهيرة في العديد من الثقافات حول العالم وتتوفر بنكهات وأشكال متنوعة، وسوف نقوم بتوضيح كافة التفاصيل من خلال موقعنا الإلكتروني “الجريدة“.

طريقة عمل الدونات

إليك طريقة عمل الدونات في المنزل:

المكونات:

• 2 و 1/4 ملعقة صغيرة خميرة جافة نشطة
• 1/4 كوب ماء دافئ (حوالي 43 درجة مئوية أو 110 فهرنهايت)
• 3/4 كوب حليب دافئ
• 1/4 كوب سكر
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 كوب زبدة مذابة
• 1 بيضة
• 3 و 1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض (تقريبًا)
• زيت نباتي للقلي

للتزيين:

• سكر بودرة
• شوكولاتة مذابة
• رشات ملونة

الخطوات:

• في وعاء صغير امزجي الخميرة مع الماء الدافئ.
• دعيها تتفاعل لمدة تتراوح بين 5 إلى 10 دقائق حتى تتشكل رغوة.
• في وعاء واسع امزجي الحليب الدافئ مع السكر والملح والزبدة المذابة والبيضة.
• أضف مزيج الخميرة إلى المكونات الرطبة وقم بالخلط جيدا.
• أضيفي الدقيق تدريجيا إلى المزيج واخلطي حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
• قد تحتاجين إلى ضبط كمية الدقيق حسب متطلبات العجينة.
• انقلي عجينة العجين إلى سطح مُغطى بالدقيق.
• اعجنيها لمدة تتراوح بين 5 إلى 7 دقائق حتى تصبح ناعمة ومرنة.
• ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت.
• ثم غطيها بغطاء بلاستيكي أو منشفة مبللة.
• دعيها تتخمر في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
• بعد انتهاء عملية التخمير، قومي بنقل العجينة إلى سطح مرشوش بالدقيق.
• افرديها حتى يصل سمكها إلى حوالي 1/2 بوصة (1.25 سم).
• استخدمي أداة قطع الدونات أو كوبين بمقاسات متباينة لتقطيع العجين إلى حلقات.
• سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة إلى عالية.
• اقلي الدونات حتى يكتسب لونها الذهبي من الجانبين.
• ثم انقليها إلى ورق المطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
• اغمسي الدونات في مسحوق السكر أو الشوكولاتة المذابة.
• زينيها بألوان الرشات أو المكسرات حسب تفضيلاتك