هتعمليه على أصوله من غير فرن.. إليك طريقة تحضير الفطير المشلتت في الطاسة لإفطار فلاحي لذيذ

يعد الفطير المشلتت أحد الأكلات الشهيرة عند الفلاحين وأفضلها على الإطلاق، بل تعد إحدى الوجبات القديمة جدا عند الصعيد، حيث أنه يعد وجبة رئيسية على الفطار بجوار المش والعسل، لذا تبحث جميع السيدات عن كيفية تحضيره في المنزل، بل يظن البعض أنه من الصعب تحضيره، لذلك في هذا المقال من موقعنا الجريدة سوف نقدم لك طريقة تحضيره بسهولة في المنزل مورق بطريقة لذيذة وسهلة، حيث أنه لا يتطلب الكثير من المكونات، ويمكن صنعه ببساطة في دقائق معدودة.

مقادير تحضير الفطير المشلتت في المنزل

لا يتطلب تحضير الفطير المشلتت في المنزل العديد من المكونات، بل على العكس تماماً تتوفر كل مكوناته في المنزل وذلك كما يلي:

maxresdefault 44 4

  • ½ كيلو دقيق منخول.
  • ملعقة ملح صغيرة.
  • ملعقة ونصف سكر كبيرة.
  • كوبان زبدة سائلة.
  • كمية ماء دافئ حسب الحاجة.

خطوات تحضير الفطير المشلتت في الطاسة

يمكنك إعداد الفطير المشلتت في الطاسة وذلك عبر الخطوات التالية:

maxresdefault 45 3

  • نحضر إناء مناسب نضع به الدقيق ونضيف عليه الملح والسكر ونقلبهم معا.
  • بعد ذلك نقوم بإضافة الماء الدافئ تدريجيا ونعجن المكونات كلها معا بواسطة اليد حتى نحصل على عجينة متماسكة.
  • نعجن الخليط حتى نحصل على عجين لا يلتصق ويمكن تشكيله.
  • نقوم بتحضير سطح مستوى ونرش عليه الدقيق ونعجنه ثانية حوالى 5 دقائق، ثم نقوم بصنع كرات صغيرة متساوية في الحجم.
  • نحضر إناء نمسحه بالزيت ونضع بها تلك الكرات حوالى 30 دقيقة لترتاح.
  • بعد انتهاء الوقت ناخذ كل كره ونفردها جيدا بواسطة اليد، ونضع الزبدة فوقها لنشكلها بسهولة.
  • بعد ذلك نلف العجينة ونقطعها لثماني قطع متساوية الحجم، ونتركها في صينية مليئة بالدقيقة حوالى ربع ساعة.
  • ثم نفرد العجينة ثانية على شكل مستطيل ونضع زبدة في منتصف المستطيل ونقفلها من كل الزوايا حتى ننتهي من كل العجين تماما.
  • نضع طاسة مناسبة فوق نار متوسطة ونضع بها كمية سمنه ونضع بها العجين ونضغط فوقه ليأخذ شكل دائرة.
  • نتركها حتى تنضج أو يتحول لونها إلى الذهبي ونقلبها على الجانب الآخر، وهكذا حتى ننتهي من كل الفطير.
  • نقدم الفطير ساخنا مع العسل أو الجبن.
close