هتعمليها بكل سهولة في البيت.. طريقة عمل المدلعة احسن من محلات دمياط وطنطا

تعتبر الحلوى المدلعة من الحلويات الشهية والمميزة التي تتواجد بشكل كبير خلال الفترة الحالية في مصر، حيث تشهد إقبالًا كبيرًا في جميع محلات الحلويات الكبيرة، ومن مميزات هذه الحلوى أنها تركيبة تجمع بين الكنافة والبسبوسة، وهما من أنواع الحلويات الأكثر شهرة وطلبًا في شهر رمضان، وعلى الرغم من ارتفاع أسعارها في المحلات، فمن الممكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة ويسر، باستخدام خطوات بسيطة ومكونات متوفرة بسهولة.

المكونات اللازمة لعمل المدلعة

لعمل المدلعة والتي تكون في شكل طبقات يجب تجهيز المكونات اللازمة لكل طبقة وهي كالتالي:

• طبقة البسبوسة
•  طبقة الكنافة
• كوب من سكر.
• عصير ليمون.
• كوب من الماء
• الحشو والتزيين: مكسرات مطحونة، كريم كراميل، شوكولاتة سائلة، كريم شانتيه.

طريقة تحضير المدلعة

لكي نحصل على مدلعة شهية يجب اتباع الخطوات  الآتية:

• ابدأي في تحضير البسبوسة اخلطي السميد والسكر وجوز الهند واخلطي المكونات جيدًا.
• ثم أضيفي اللبن والسمن وقلبيهم.
• في صينية تكون مبطنة بورق الزبدة ومدهونة بالسمن، أضيفي خليط البسبوسة ووزعيه، ثم أدخليها فرن مسخن على درجة حرارة 200مئوية.
• لتحضير الشربات، ذوبي السكر والماء، وضعيه على النار هادئة واتركيه يغليلمدة 6 دقائق، أضيفي عصرة الليمون
• أضيفي كوب من الشربات الساخن إلى البسبوسة الساخنة واتركيها جانبًا.
• قومي بتفتيت الكنافة، ثم أضيفي السكر البودرة والسمن وقلبي جيدًا حتى تتشرب الكنافة السمن والسكر.
• في صينية تكون نفس حجم صينية البسبوسة ومبطنة بورق الزبدة مدهونة بالسمن ضعي خليط الكنافة ووزعيه جيدًا.
• ضعي الصينية الفرن الساخن حتى تكتسب لونًا ذهبيًا من الجهتين ، ثم اسكبي  إليها ربع كمية الشربات الساخنة المتبقية.
• استخدمي أطراف ورق الزبدة وأخرجي الكنافة من الصينية، وضعيها برفق في طبق التقديم
• ثم ضعي عليها كمية مناسبة من الكريم شانتيه ووزعيه جيدًا ورُشي قليلا من المكسرات، وضعي طبقة الكنافة، ثم طبقة أُخرى من الكريم شانتيه.
• أضيفي كمية مناسبة من الكراميل ووزعيه جيدًا، وزيني بالشوكولا السائلة حسب رغبتك.