هتاكلي صوابعك وراها من حلاوتها.. طريقة عمل البسبوسة العادية في المنزل وبطعم لايقاوم

تعد البسبوسة واحدة من الأطباق الحلوة التي تعود أصولها للمطبخ الشرقي، وتتكون بشكل رئيسي من السميد، وتتمتع هذه الحلوى بشهرة واسعة في العديد من بلدان الشرق الأوسط، إلى جانب مناطق في شمال أفريقيا وإيران واليونان وتركيا، وتعد البسبوسة الطبق الأساسي في المواسم الاحتفالية بمصر، حيث يتم تقديمها للمسيحيين والمسلمين على حد سواء في الأعياد، وتتألف البسبوسة من خليط يشتمل السميد وجوز الهند والحليب والسكر، بالإضافة إلى شراب سكر بسيط يستخدم في إعدادها.

طريقة عمل البسبوسة العادية

لتحضير البسبوسة بطريقة سهلة وناجحة يلزم توافر عدة مكونات وهي متوفرة في منزل، وهذه المكونات تكون على النحو التالي:

• 1 كوب من السكر.
• 1 كوب من السميد.
• 1 ملعقة كبيرة من البيكينج باودر
• 1 كوب من الزبادي.
• 1 كوب من الزيت.
• مكونات الشراب (القطر):
• 1 كوب ونصف من الماء.
• 2 كوب من السكر.
• 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
• 1 ملعقة كبيرة من ماء الورد.

  

طريقة تحضير الشربات

• نحضر وعاء ونضع فيه السكر والماء وعصير الليمون وماء الورد، ونقلب جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا.
• نضع الوعاء على نار متوسطة حتى يصل لمرحلة الغليان، وبعد مرور 15 دقيقة نرفع الشربات من على النار ونتركه جانبا حتى يبرد جيدًا.
• طريقة التحضير
• هناك مجموعة من الإجراءات يجب علينا الالتزام بها أثناء تحضير صينية البسبوسة، حتى نحصل على بسبوسة ناجحة من أول مرة، وذلك من خلال الإجراءات المذكورة أدناه:
• يجب تسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية.
• في وعاء نخلط السميد مع مسحوق الخبز وجوز الهند، والسكر، والزبدة السائلة، حتى يتجانس الخليط بشكل تام.
• إضافة الزبادي وإعادة خلط الخليط جيدًا.
• ضع الخليط في صينية بتوزيع متساوي، واستخدم سكينا لتقطيع الكيك على هيئة قطع ماسية.
• ضع شريحة من اللوز المقطع فوق كل قسم من المزيج.
• ثم تدخل الصينية إلى الفرن وتترك لما يقارب الثلاثين دقيقة، أو إلى أن يتحول لونها إلى الذهبي المائل للبني.
• نسكب الشربات البارد على البسبوسة الساخنة وتقطع.