مش هتشتريه تاني من بره.. طريقة عمل الكحك في المنزل بمكونات بسيطة وبطعم خرافي

العديد من النساء يسألن عن كيفية تجهيز وصفات بسكويت العيد وكيفية إعداده في البيوت، وذلك بسبب ارتفاع تكاليفه في الأسواق وضمان جودته، ويشكل الكحك أحد الحلويات المميزة لاحتفالات عيد الفطر، حيث يمكن تذوقه بصحبة الشاي أو الحليب وغيرهما من المشروبات، ويمكن أيضا تقديمه إلى الضيوف من الأصدقاء والعائلة بدلا من شرائه جاهزا، وذلك للتأكد من جودة مكوناته، تابع معنا من خلال موقعنا الجريدة الإخباري.

طريقة عمل الكعك في المنزل

تبحث جميع السيدات دائمًا عن الطرق البسيطة الغير مكلفة، التي يمكن من خلالها تحضير الكعك في منزل ويلزم توافر مجموعة من المكونات الرئيسية في عمل الكحك وهذه المكونات تكون على النحو التالي:

• ½ 2 ونصف كوب من السمن البلدي.
•  8 أكواب من الدقيق الأبيض.
•  2 ملعقة كبيرة من السمسم.
• 1 ملعقة كبيرة من رائحة الكحك.
•  ملح حسب الرغبة.
• 1 كوب سكر بودرة ناعم.
• 1 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• 1 ملعقة من السكر.
• 1 كوب لبن دافئ.

طريقة عمل الكعك

هناك عدة خطوات يجب إتباعها أثناء تحضير الكحك وهذه الخطوات تكمن في النقاط التالية:

• استخدمي وعاء لخلط المقادير حيث تضيفين الطحين، ونكهة البسكويت وكمية قليلة من الملح والسمسم، ثم امزجيه جيدا.
• بعد ذلك، قومي بتسخين السمنة على نارٍ هادئة، وأضيفي إليها الخليط مع التحريك المستمر حتى تتجانس المكونات.
• بعد الانتهاء من الخطوة الأولى، من الضروري دلك العجين جيدًا بباطن اليد حتى يصبح متجانسًا وثابتًا.
•  ثم يتم حل الخميرة بربع كوب من الحليب الفاتر، وإضافة ملعقة سكر إليها مع القليل المتبقي من الحليب، ومن ثم مزجهم مع العجين، مع الاستمرار بدلك العجينة بشكل متواصل.
• بعد الانتهاء من الخطوات المذكورة، يجب أن يُقسم العجين إلى قطع صغيرة بشكل كرات، ثم يوضع داخل كل قطعة نوع الحشو المفضل، سواء كانت عجوة، ملبن، أو أي نوع آخر من الحشوات داخل العجين.
• نوضع عجينة الكحك في القوالب، ومن ثم وضعها في صواني مدهونة بالسمن بعناية، تتم إحالتها إلى الفرن الذي تم ضبطه على حرارة 200 درجة مئوية، ويظل الكحك داخل الفرن لمدة نصف ساعة تقريبًا حتى يعتليه اللون الذهبي الجميل.
•  بعد ذلك تخرج الصواني من الفرن ويترك الكحك حتى يفقد حرارته، ومن ثم ينثر فوقه السكر الناعم قبل أن يُقدم إلى الضيوف والأهل.