مع قرب حلول عيد الأضحى المبارك، تبحث العائلات العربية عن أطباق مميزة تضفي على المائدة رونق خاص، وإحدى هذه الأطباق هي المندي باللحم الضاني، الذي يعد من أشهر الأطباق العربية التقليدية، ويعرف بنكهته الغنية ورائحته المميزة، حيث يتم طهي اللحم ببطء في فرن خاص مع الأرز، مضيف على اللحم طراوة ونكهة مميزة، وتعد هذه الوصفة خيار مثالي لعيد الأضحى، حيث تتيح لك الاستفادة من لحم الأضحية بطريقة مميزة وفريدة.
مكونات تحضير المندي باللحم الضاني
لتحضير وجبة غذائية متكاملة من المندي باللحم الضاني، جهزي المكونات التالية:
- 2 كيلو جرام لحم غنم أو ضأن مقطع إلى قطع كبيرة.
- 2 كيلو جرام أرز بسمتي.
- 4 أكواب ماء.
- 4 ملعقة كبيرة من الزبدة.
- 1 ملعقة كبيرة ملح، فلفل أسود، هيل مطحون، قرفة مطحونة، زنجبيل مطحون، كزبرة مطحونة، كمون مطحون.
- 1 بصلة كبيرة، مقطعة إلى شرائح.
- 4 فصوص ثوم، مهروسة.
- 4 ورقات غار.
- 4 حبات هيل.
- 4 أعواد قرفة.
- 4 حبات قرنفل.