تعالي أقولك على.. طريقة عمل مربى التين في المنزل اقتصادية ومضمونة

تعد مربى التين من الحلويات الشرقية المُحبّبة لدى الكثيرين، والتي تضفي على الفطور طعم خاص، كما أنها تستخدم كحشوة لبعض أنواع الحلوى والفطائر، والى جانب مذاقها اللذيذ، تتميز مربى التين بقيمتها الغذائية العالية، فهي غنية بالألياف وفيتامين ج ومضادات الأكسدة، مما يجعلها خيار صحي لتعزيز صحة الجسم، ولكن بدلًا من شراء مربى التين الجاهزة، لماذا لا تجربين تحضيرها في المنزل؟ إليك طريقة سهلة وبسيطة لصنع مربى التين في البيت.

مقادير تحضير مربى التين في المنزل

احضري المكونات التالية لعمل مربى التين في المنزل:

• كيلو غرام من التين الناضج.
• ٨٠٠ غرام من السكر.
• عصير ليمونة واحدة.
• ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
• رشة من القرفة المطحونة.

طريقة تحضير مربى التين في المنزل

مع هذه الخطوات البسيطة، ستتمكنين من تحضير مربى تين لذيذة وغنية بالفوائد في المنزل:

• اغسلي التين جيدًا بالماء الجاري، ثم قطعيه إلى أرباع أو أنصاف، حسب رغبتك.
• ضعي التين المقطع في وعاء عميق، وغطيه بالماء واتركيه ينقع لمدة ٣٠ دقيقة.
• صفي الماء من التين، ثم ضعيه في قدر عميق.
• أضيفي السكر إلى التين وقلبيه برفق حتى يتوزع بشكل متساوٍ.
• أضيفي عصير الليمون إلى الخليط وقلبيه.
• ضعي القدر على نار هادئة، واتركيه يغلي مع التحريك من حين لآخر لمنع التين من الالتصاق بقاع القدر.
• قومي بإزالة الرغوة التي تتكون على سطح الخليط باستخدام ملعقة خشبية.
• أضيفي ماء الزهر والقرفة إلى الخليط وقلبيه.
• استمري في الطهي على نار هادئة حتى يصبح الخليط كثيفًا ولزجًا، مع التحريك من حين لآخر.
• لتأكد من وصول المربى إلى القوام المطلوب، ضعي قطرة صغيرة منها على طبق بارد، إذا جمدت القطرة، فهذا يعني أن المربى جاهزة.
• اتركي المربى تبرد تمامًا، ثم ضعيها في برطمانات معقمة جافة، وتأكدي من غلق البرطمانات بإحكام، واحفظيها في الثلاجة.