منيو العيد.. إليك خطوات تحضير ألذ طاجن كوارع بورق العنب

من الأكلات الدسمة والشهية التي تلاقي إقبالا في عيد الأضحى وفي الأيام العادية، هي طاجن كوارع بورق العنب، فقد تقبل على شرائها من المطاعم بأرقام نفيسة في حين أنه يسهل إعداده في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة، والتي تجعلك لا تستغني عنه كطبق أساسي على المائدة خلال أيام العيد أو في الأيام العادية، فضلاً عن اعتباره الوجبة الأساسية في العزومات، وفي السطور التالية نوضح طريقة إعداد طاجن ورق العنب بالكوارع بأسهل الطرق الممكنة.

طاجن الكوارع بورق العنب

ينال طاجن ورق العنب بالكوارع إعجاب الكثير، لذا إليك مكونات وخطوات إعداده في المنزل بطعم يفوق المطاعم الغالية:

مكونات تحضير الكوارع

في البداية نقوم بتحضير مكونات الكوارع وهي: 

• كوارع مسلوقة ومقطعة قطع صغيرة.
• ملعقة كبيرة من السمن.
• ملعقة كبيرة من الكزبرة المطحونة.
• كوب من عصير الطماطم.
• ربع كوب من الخل.
• التوابل “فلفل أسود، ملح” .
• ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
• كوب من عصير الطماطم.

مكونات خلطة ورق العنب 

يجب تجهيز مكونات خلطة ورق العنب وهي:

• نصف كيلو من ورق العنب المسلوق.
• 2 كوب من الأرز 
• 2 ملعقة كبيرة من الصلصة.
• شبت مفروم.
• كزبرة مفرومة.
• بصلة كبيرة مفرومة.
• بهارات المحشي “ملح، فلفل اسود حسب الرغبة”.
• مرقة الكوارع.

خطوات تحضير طاجن ورق العنب بالكوارع 

الآن أنت في صدد إعداد طاجن ورق عنب ينافس المطاعم، ولكن عليك اتباع الخطوات التالية:

1. إعداد خلطة المحشي، عن طريق إضافة كلًا من الملح والصلصة والشبت والكزبرة والبصل والتوابل حسب الرغبة.
2. لف ورق العنب، والبدء في رصه في طاجن حراري.
3. نقوم بإدخال ورق العنب الفرن حتى ينضج بنسبة 90%، ونقوم بإخراجه مرة أخرى.
4. نجهز خلطة الكوارع، بإضافة السمن والثوم حتى يأخذ اللون الذهبي، ونضع عليها الصلصة والتوابل ونتركها حتى تتسبك، ثم نضيف إليها الكوارع.
5. نترك الكوارع بالخلطة لمدة 10 دقائق.
6. نضع الكوارع في طاجن ورق العنب ونتركها في الفرن حتى تأخذ اللون، ثم نقوم بإخراجها.