سر المطاعم بقى عندك.. طريقة تحضير كفتة الحاتي في البيت بتوابل سرية وطعم خيالي

تعتبر الكفتة الحاتي هي واحدة من ألذ المشويات التي يفضل تناولها الأطفال والكبار، فهي من أسهل الوصفات التي يمكنك إعدادها، سواء على وجبة الغداء أو العشاء، ونظراً لأن أغلب المكونات تكون متوفرة دائما في البيت، كما يمكن تناولها مع عدد من الأطباق الأخرى مثل؛ الأرز، أو المكرونة، أو العيش، بالإضافة إلى الصوص المفصل إليك طريقة عمل كفتة الحاتى فى البيت بخطوات سهلة ومكونات بسيطة.

طريقة عمل كفتة الحاتى فى البيت

قبل البدء في خطوات صنع كفتة الحاتى فى المنزل، يجب توافر المكونات التالية:

• نص كيلو لحم مفروم قليلة الدهن.
• خلطه مشويات. 
• مجموعة بهارات “الملح، فلفل أسود، ملعقة كبيرة بيكنج بودر، ملعقة كبيرة نشا، بابريكا، شطة”.
• فرم 2 حبة بصل، وأخذ تفلة البصل فقط.
• كوب بقدونس كبير ناعم.
• نصف كوب من الماء.

خطوات إعداد كفتة الحاتى في المنزل 

بعد تجهيز المكونات، يمكنك إعداد الكفتة بالخطوات التالية:

1. إحضار بولة كبيرة، ونضع اللحمة المفرومة بها.
2. تضاف لها البهارات الملح والفلفل الأسود والشطة والبابريكا.
3. نعصر البصل جيدا، ونأخذ تفل البصل، ونضعه على اللحمة المفرومة.
4. نضع رغيف الفينو في كوب من الماء، حتى يصبح طريا تماماً.
5. نضع رغيف الفينو الطري على اللحمة، ثم يضاف إليه البقدونس.
6. نمزج كل المكونات التي تتواجد في البولة جيداً، حتى تمتزج جميعها ببعضها البعض.
7. يتم تشكيل أجزاء الكفتة في أسياخ خشبية.
8. نقوم ببل اللحم المفروم بماء البصل أثناء تشكيل الكفتة.
9. نحضر فحمة ونضعها على النار، حتى تنضج، ثم نضعها داخل طبق صغير جداً تحت أسياخ اللحمة المفرومة في الفرن.
10. وبعد مرور 5 دقائق نقوم بقلب الكفتة يميناً ويساراً، ثم قلبها على الوجه الآخر.
11. نترك اللحمة المفرومة نحو 15 دقيقة في الفرن حتى تنضج، ويتم رصها في طبق تقديم.