هتعمليها احلى من المحلات.. طريقة عمل الكنافة بالمانجو بمقادير علي قد الايد

في شهر رمضان تعتبر الحلويات جزءا لا يتجزأ من الضيافة حيث تتألق كل أم وسيدة بيت في إعداد أشهى أطايب الحلوى، وتحظى الكنافة بالمانجو بشعبية واسعة بين الكثيرين وبشكل خاص بين الكبار والصغار، كما أصبح الآن من الممكن أن تعد الكنافة بالمانجو بنفسك في بيتك بيسر وبإجراءات واضحة ومكونات متوافرة في مطبخك، فلا تفوتي الفرصة في رسم البهجة على وجوه عائلتك خلال الشهر الكريم، في الفقرات القادمة سنشرح المكونات وخطوات تحضير الكنافة الممزوجة بالمانجو لتناولها في شهر رمضان.

مقادير كنافة بالمانجو

• ½  كيلو من كنافة.
• أربعة ملاعق كبيرة من زبدة.
• ½  كوب سكر.
• ½  كيلو من المانجو المجمد والمقطع.
• بعض الكريمة.
• كوبان من الحليب.
• عدد 1 بيضة.
• ½  كوب من سكر.
• ثلاثة ملاعق من دقيق.
• ¼  كيلو كريمة لبانى.
• بعض الشربات.
• كوبان من السكر.
• عدد 1 كوب ماء.
• القليل من عصير ليمون.

طريقة عمل كنافة بالمانجو

• لإعداد الكريمة ضعي في وعاء الحليب مع البيض والطحين وامزجي الخليط بشكل جيد ومن ثم ضعيه على النار.
• مع استمرار التحريك حتى يكتسب سماكة، دعيه يبرد بعد ذلك وبعدها اخفقي الكريمة الطازجة حتى تصبح متماسكة وامزجه مع الخليط السابق.
• لاعداد الشربات يتم إذابة السكر في الماء على حرارة معتدلة ونتركه يغلي لمدة عشر دقائق.
• بعدها نقوم بإضافة عصير الليمون ونتركه يغلي للحظات ثم نقوم بإطفاء النار.
• قومي بفرد الكنافة و ادهنيها بالزبدة والسكر بشكل جيد.
•  ادهني مقلاة بكمية وفيرة من الزبدة.
• قومي بتقسيم الكنافة إلى نصفين متماثلين، ومن ثم ابسطي كل نصف في صينية منفصلة واشويها في الفرن.
• عندما تصبح الكنافة ذات لون ذهبي، اسحبي الصواني من الفرن ومن ثم قومي بإضافة الشربات إليهما.
• نقوم بترك الكنافة حتى تهدأ حرارتها، وحينما نريد تقديمها، نقوم بقلب الصينية العلوية في طبق التقديم ونزينها بالقشطه مع توزيع شرائح المانجو بشكل جميل.
• نضع طبقة الكنافة التي تم تحضيرها في الصينية العلوية فوق الصينية السفلية بعناية، ومن ثم نقوم بتزيينها بالقشطة وقطع المانجو.