هتعرفي أسعار أسرار المطاعم .. طريقة تحضير كفتة الحاتي في المنزل بمذاق لذيذ

تعد طريقة تحضير كفتة الحاتي المشويه في المنزل من الطرق الصعبة قليلًا على بعض السيدات خاصةً المتزوجات حديثًا ولكن باتباع بعض الخطوات يمكن الحصول على الكفتة الشهية وتقديمها لأفراد الأسرة، بدلًا من شرائها من المطاعم المخصصة لضمان النظافة والأمان والتكلفة القليلة أيضًا فكما نعرف أن الكفتة المشوية من الأكلات المفضلة للجميع ويتم تناولها في جميع الأوقات بالوجبات المختلفة، وسوف نوضح تفاصيل تحضير الكفتة ونصائح الحصول عليها مثل الجاهزة في التالي.

طريقة عمل كفتة الحاتي في البيت

بكل سهولة يمكن تحضير كفتة العام بالمكونات التالية: 

• كيلو لحم مفروم.
• بصلة كبيرة مبشورة ناعمًا.
• كوب أوراق بقدونس.
• رغيف خبز بلدي مبلل.
• 2 فص ثوم مفروم.
• ملعقة ملح.
• ملعقة فلفل أسود.
• نصف ملعقة شطة.
• ملعقة بهارات كفتة.

خطوات التحضير:

1. نحضر إناء كبير ونعصر به البصل المبشور جيدًا باليد ليتخلص من أي ماء موجود به تمامًا.
2. نترك ماء البصل المستخلص جانبًا ليتم استخدامه فيما بعد في تحضير الكفتة.
3. نضيف كمية اللحمة المفرومة في وعاء والتأكد من وجود دهن بنسبة 20% ومفروم خشن قليلًا.
4. ثم نضيف كل من: البقدونس، والبهارات، والملح، والفلفل الأسود على اللحم المفروم.
5. نقلب كافة المكونات مع بعضها جيدًا ثم نضعها على الرغيف المبلل ونخلط جيدًا لتمام التجانس.
6. نضع البصل على الخليط ونعجن المكونات ثانيةً لتتجانس و تتكون عجينة ناعمة ومتجانسة.
7. نترك الخليط جانبًا لمدة 30 دقيقة قبل تشكيله حتى لا تتفكك الكفتة.
8. نشكل الكفتة على اسياخ الشوي بوضع اليد في ماء البصل لتأخذ شكل الأصابع.
9. نرص الكفتة بالترتيب في صينية الفرن وندخلها إلى الفرن بعد تسخينه سابقًا لتنضج بشكل تام.
10. بعد ذلك نخرج الكفتة من الفرن بعدما تنضج ثم نضعها في أطباق التقديم بجانب السلطات المتنوعة والطحينة.