طعمه رائع.. طريقة تحضير طاجن البامية في البيت على اصوله

نحن الآن في فصل الصيف المعروف بفصل الملل والضجر لهذا تبحث النساء كثيرا عن آكلات يمكن تحضيرها في المنزل لكسر الروتين والتخلص من الملل السائد في فترة الصيف ومن أهم الأكلات التي تناسب هذا الوقت هي الطواجن حيث تختلف أنواعها وطرق تحضيرها، ولكن بالتأكيد أفضل طاجن هو طاجن البامية الرائع الذي نحبه جميعا كما أنه مناسب لكسر الملل بالإضافة لذلك فهو وجبة قديمة أيضا ولها أصالة ومكان في قلوب الجميع، للأسف ليس الجميع يعرف كيفية تحضير طاجن البامية وهذا ما سأشرحه في هذا المقال من موقعنا الجريدة.

مكونات تحضير طاجن البامية

لتحضير طاجن البامية الرائع في المنزل بأفضل طعم وبأقل تكلفة قومي بإحضار المكونات التالية:

maxresdefault 27 15

  • ½ لتر من عصير الطماطم
  • ثمرتين بصل مفروم
  • نصف كيلو بامية
  • قرنان من الفلفل
  • ¼ كوب من عصير ليمون
  • ½ ملعقة سكر
  • ملعقة صلصة كبيرة
  • زيت ذرة
  • سبع بهارات
  • جوزة الطيب
  • ملح
  • فلفل أسود
  • ملعقتين ثوم مفروم
  • كوب فلفل ألوان
  • ملعقتين خل
  • زيت كزبرة جافة
  • ملح وفلفل أسود.

خطوات تحضير طاجن البامية

maxresdefault 28 13

  • أحضري مقلاة وضعيها ع نار متوسطة وضعي فيها بعض الزيت والبصل المفروم ثم أضيفي البامية وصلصة الطماطم وبعض المياه الدافئة.
  • نقوم بإضافة البهارات السابق ذكرها على البامية.
  • ثم نضيف الملح والسكر والفلفل الأسود ونترك الخليط على النار.
  • نقوم بتحضير الطشة حيث نحضر مقلاة بها زيت ونضيف الثوم ونقلب حتى يأخذ اللون الذهبي ثم نضع الكزبرة الجافة والفلفل الألوان وبعض الخل ونترك الخليط على النار لبعض الدقائق.
  • نقوم بإضافة خليط الطشة على البامية ومن ثم نضيف عصير ليمون.
  • نحضر طاجن فرن ونضع فيه خليط البامية وندخله إلى الفرن بعد تسخينه ونتركه لمدة 30 دقيقة على الأقل مع تغطيته بأوراق فويل.
close