الطعم لا يقاوم.. طريقة سهلة لعمل الكبدة في المنزل.. ريحتها هتملى البيت

تعتبر الكبدة من الوصفات الشهية التي يحبها المصريون في كل وقت بسبب سهولة عملها سواء في المنزل أو المطاعم والمحلات، ويوجد لها عدة طرق سهلة ومختلفة يمكنك طهيها بها، سواء الكبدة الاسكندراني أو المشوية أو المحمرة وجميعهم بمكونات سهلة للغاية، ولكن يحب المصريون الكبدة الاسكندراني بسبب طعنها اللذيذ وطريقتها السهلة أيضاً، وتقدم في العيش البلدي أو العيش الفينو، أو مع المكرونة، كنا أنها تحتوي على عناصر غذائية مهمة  تغطي الجسم الطاقة اللازمة له

مقادير الكبدة الاسكندراني

يوجد بعض المقادير التي سوف تحتاجها لطهي الكبدة الاسكندراني في المنزل وهي تكون كالتالي:

• نصف كيلو من الكبدة مقطع شرائح.
• ٣ فصوص من الثوم المفروم فرما ناعما.
• بصلة شرائح.
• 5 ملاعق زيت.
• 2 فلفل أخضر رومي شرائح.
• ربع كوب عصير ليمون.
• نصف ملعقة ملح.
• ربع ملعقة فلفل أسود.

طريقة عمل الكبدة الاسكندراني

يوجد عدة طرق لعمل الكبدة الاسكندراني ولكن نقدم لكم اليوم أسهل طريقة ممكنة وهي:

• تقطيع الكبدة لشرائح رفيعة.
• طاسة على نار متوسطة.
• إضافة الزيت على الطاسة وتركه حتى يسخن.
• إضافة البصل ونتركه ليذبل.
• إضافة الثوم وتقليبه مع البصل حتى خروج رائحة له.
• ضع الفلفل الرومي وقلب المكونات معا.
• إضافة الكبدة مع التوابل مثل الفلفل الأسود والملح.
• التقليب حتى تغيير اللون واقتراب تسوية الكبدة.
• إضافة الليمون ثم رفعها من على النار.
• ضع الكبدة في طبق التقديم مع العيش البلدي أو المكرونة.

طريقة الكبدة بالبصل في المنزل

تعتبر الكبدة بالبصل من الطرق البسيطة لعمل الكبدة في المنزل والطعم لا يقاوم، تعرف على المقادير:

• 3 حبات من البصل المقطع شرائح.
• 2 فص من الثوم المفروم.
• نصف ملعقة من الفلفل الأسود صغيرة.
• ملح حسب ما تريد.
• 4 ملاعق من الزيت.
• 2 فلفل أخضر شرائح.
• ملعقتين من الخل.

كيفية عمل الكبدة بالبصل

تعد هذه الطريقة سهلة للغاية ولا تأخذ وقت زهر كالتالي:

• طاسة على النار ساخنة.
• إضافة الزيت.
• ضع الكبدة المقطعة.
• تقليب الكبدة ليتغير اللون.
• إضافة البصل مع الثوم بعد ذلك.
• إضافة الملح والفلفل الأسود مع الخل على الكبدة.
• نقلب المكونات ليمتزجا معا.
• إضافة الفلفل وتقليبه جيداً
• رفعها من على النار.