تتميز ربات البيوت بإعداد مجموعة متنوعة من الحلويات لإضفاء بهجة على المائدة، ومن بين الحلويات الهريسة بالبندق الأكثر شهرة وانتشارًا في مصر هي الحلويات الشرقية بأنواعها المختلفة، ومنها الهريسة التي تشتهر بها أهل الإسكندرية، تتميز الهريسة بطعمها الرائع والمميز الذي لا يقاوم، وتُعد بطرق متعددة لتلبية أذواق أفراد الأسرة المختلفة،ويعتبر إعداد الهريسة في المنزل خيارًا أفضل من الشراء الجاهز، حيث يكون النظافة أكثر وتوفيرًا للمال،من خلال مقالنا سوف نتعرف على طريقة عمل الهريسة بالبندق مثل الجاهزة.
عمل الهريسة بالبندق
باستخدام المقادير التالية يمكنك إعداد الهريسة داخل مطبخك بسهولة وبنكهة رائعة:
- نصف كيلو جرام دقيق سميد.
- 50 جرام جوز هند.
- ربع كيلو جرام دقيق.
- كوباية سكر ناعم.
- 100 جرام عسل نحل.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 100 جرام بندق.
- 50 جرام جوزة الهند.
- 100 جرام زبيب.
- نصف كوب سكر.
طريقة اعداد الهريسه بالبندق
- في وعاء عميق يتم وضع دقيق السميد وجوز الهند والعسل والسكر والبيكنج باودر ويتم مزجهم جيدًا حتى الحصول على خليط متجانس.
- ثم يتم سكب اللبن على كمية دقيق السميد وعجنهما معًا للحصول على عجينة لينة.
- توضع العجينة في صينية مدهونة بالسمنة حيث يتم وضع نصف العجينة ثم يضاف الحشو والبندق والمكسرات ثم يضاف العجينة المتبقية.
- تخبز البسبوسة في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون ثم تخرج من الفرن وتسقى بالشراب.