زي المحلات… طريقة عمل المنين بالعجوة الهش اللذيذ

يعتبر المنين من أفضل المخبوزات التى يمكنك تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة ومتوفرة في منزلك، يقدم المنين في الإفطار بجانب الشاي بلبن ويحتوي المنين على فيتامينات هامة بسبب احتواءه على اللبن والدقيق والعجوة والمكونات الأخرى المتنوعة، ويمكنك شراء المنين من المحلات المختلفة لكن تبحث الامهات عن أفضل طريقة لتحضيره في المنزل حتى يكون صحي ونظيف.

طريقة عمل المنين بالعجوة 

يمكنك تحضير المنين بخطوات بسيطة من خلال إتباع الخطوات التالية: 

المكونات

• كيلو دقيق أبيض.
• نصف كيلو من السمن.
• خميرة.
• 2 ملعقة كبيرة من السمسم.
• 2 ملعقة كبيرة من السكر.
• لبن للعجن.
• عجوة للحشو.
• ملعقة من الزبدة.

طريقة التحضير

1. في البداية نحضر كوب ونضع به لبن دافئ ونضيف إليه الخميرة والسكر ونقلبه ثم نتركه حتى تختمر، نحضر إناء عميق ونضع به السمن ونتركه على النار حتى يصبح دافئ.
2. نحضر الدقيق ونقوم بنخل الدقيق أكثر من مرة حتى لا يوجد أي تكتلات ثم نضع عليه السمن ونقلبه ونغلف الدقيق الأبيض بالسمن بشكل جيد حتى يصبح الدقيق مثل حبات الرمل.
3. بعد ذلك نضيف اليه السمسم ونقلبه ثم نضيف إليه الخميرة ونضيف اللبن بالتدريج ونقوم بلم العجين بشكل جيد، ثم نترك العجين في مكان دافئ حتى يختمر جيداً.
4. نحضر إناء عميق ونضعه على النار ونضع به العجوة المفرومة ونضيف إليها مكعب زبدة ونقلبها حتى تتشكل مثل العجينة، ثم نفرد العجوة على كيس بلاستيك.
5. نحضر قطعة من العجين بعد أن يختمر ونفردها ثم نضيف إليها العجوة ونقفلها جيداً ونلفها ثم نفرد العجينة قليلا ونقطعها إلى أصابع ثم نضع فوقها السمسم، ثم نحضر صينية ونضعها بها ونتركها حتى تختمر.
6. نسخن الفرن جيداً ثم نضع بها الصينية على نار متوسطة ونتركها حتى يصبح لونها ذهبي من جميع الاتجاهات، ثم نخرجها من الفرن ونتركها تبرد ثم تقدم بجانب الشاي.