لذيذة للفطار والعشاء.. طريقة تحضير القرص الفلاحي الطرية في البيت أحلى من المخابز

الكثير من الأفراد إن لم يكن جميعهم يحبون تناول المخبوزات ويقبلون على شرائها من المخابز والأفران وكذلك تقبل السيدات على تحضيرها في المنزل بكثرة، وبالأخص القرص المصنوعة من العجينة الهشة والطرية صاحبة الأصل الصعيدي والتي لها شعبية كبيرة في جميع محافظات مصر وتعتبر الأقراص من أهم المعجنات الأساسية في جميع المخابز والأفران وهذا لأن طعمها رائع ومناسبة للكثير من الأوقات وطريقة تحضيرها سهلة جدا ومكوناتها بسيطة وسنقوم بشرحها في هذا المقال من موقعنا الجريدة بالتفصيل فتابعوا معنا.

مقادير صنع القرص الفلاحي الطرية

لتحضير القرص الفلاحي الطرية نحتاج إلى ما يلي:

• عدد 3.5 كوب من الطحين الأبيض
• ملعقة واحدة خميرة فورية
• عدد 3 ملعقة من السكر الناعم
• ¾ كوب من المياه الدافئة
• ½ ملعقة من الملح
• 3 ملعقة من الزيت النباتي
• ملعقتين من السمن البلدي
• ملعقة قشطة بلدي كبيرة.

خطوات صنع القرص الفلاحي الطرية

• أولا نقوم بإحضار إناء ونضع فيه ملعقة من الخميرة الفورية ونضع السكر والزيت والمياه الدافئة ثم نقلب هذه المكونات حتى تمتزج جيدا ويذوب السكر والخميرة.
• بعد ذلك نقوم بتغطية الخليط ونتركه جانبا.
• ثم نقوم بإضافة الدقيق والسمن ونفركهم حتى تختفي التكتلات ويصبح الخليط مثل حبات الرمل المبللة ثم نضيف الحليب بشكل تدريجي ونستمر في العجن حتى نحصل على عجينة متجانسة.
• وبعد ذلك نقوم بإحضار خليط الخميرة ونضيفه على العجينه ونتركها حتى تختمر لمدة ساعة.
• بعد مرور ساعة قومي بتشكيل العجين على هيئة كرات متساوية واضغطيها ثم افرديها على هيئة دائرة.
• قومي بإحضار صاج فرن وضعي عليها أقراص العجين واتركيها لمدة خمس دقائق ثم ادخليها الفرن لمدة ربع ساعة حتى تحمر من الأسفل وتكون ذهبية اللون.
• وأخيرا قومي بإخراجها من الفرن واتركيها حتى تبرد ثم احتفظي بها في علب محكمة الغلق وتقدم مع الشاي الساخن.