أسهل طريقة لعمل الكيك الاسفنجيه بخطوات بسيطة وبمذاق لذيذ ومميز

تعتبر الكيك من أفضل الوصفات السريعة التي يمكنك تحضيرها؛ حيث أن الكيك من الوصفات التي يفضلها الكبار والصغار ويمكنك تحضيرها بمكونات بسيطة وفي وقت سريع جدا، لذلك تبحث الامهات عن أفضل الطرق لتحضيرها حتي تحصل على كيك هش ولذيذ للاطفال، لذلك في هذا المقال سوف نعرض لكم طريقة عمل الكيك وبعض النصائح لضمان نجاح الكيك.

طريقة عمل الكيك الاسفنجيه 

يمكنك تحضير الكيك من خلال إتباع بعض الخطوات البسيطة وبمكونات متوفرة في مطبخك.

المكونات

• 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
• 2 كوب من الدقيق.
• كوب من السكر.
• كوب من الحليب.
• ربع كوب من الزيت.
• ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
• فانيليا.

طريقة التحضير

1. في البداية نحضر الدقيق ونقوم بنخل الدقيق أكثر من مرة ثم نضيف إليه البيكنج باودر ونقلبه جيداً ونتركه جانباً.
2. نحضر البيض ونقوم بفصل بياض البيض عن الصفار ثم نضرب البياض بشكل جيد حتي نحصل على خليط كريمي متماسك.
3. في إناء آخر نضرب صفار البيض ونضيف إليه السكر ونستمر في الضرب حتي نحصل على خليط لونه فاتح.
4. ثم نضيف الصفار على البياض بالتدريج مع الاستمرار في التقليب بلطف حتي نحافظ على الهواء ونضيف إليه الفانيليا.
5. بعد ذلك نضيف الدقيق بالتدريج ونقلب ثم نضيف إليه الحليب والزيت ونستمر في الخفق حتي تمتزج المكونات.
6. نحضر صينية كيك وندهنها بالزيت من الأسفل ومن جميع الجوانب ثم نصب بها الخليط.
7. نضع الصينية في فرن ساخن مسبقاً ونترك الكيك لمدة نصف ساعة أو حتي تستوي الكيك.
8. يمكن اختبار نضج الكيك عن طريق وضع خلة أسنان بها إذا خرجت نظيفة يعني ذلك استواء الكيك بشكل جيد.
9. ثم نخرج الكيك من الفرن ونتركها لمدة عشر دقائق ثم نقلبها على شبكة ثم نزين الكيك بالشوكولاتة أو الفواكه المختلفة.

أهم النصائح حتي تحصلي على كيك ناجح وهش

• من الضروري أن تكون جميع المكونات بدرجة حرارة الغرفة حتي تتجانس جميع المكونات بشكل جيد.
• يجب استخدام مكونات ذات جودة عالية حتي تحصلي على كيك هش ولذيذ.
• لا يجب خفق الخليط كثيرا بعد إضافة الدقيق كل ما عليك خفقه برفق.
• يجب أن يكون الفرن ساخن جيدا حتي تستوي الكيك جيداً.
• لا يجب فتح الفرن أثناء التسوية حيث يؤدي ذلك الي هبوط الكيك.