تعرفي على طريقة عمل الشيش طاووق في البيت بخطوات سهلة

الشيش طاووق من الأكلات اللذيذة المحببة لدى الكبار والأطفال؛ نظرًا لمذاقها اللذيذ، بالإضافة إلى أنها طريقة غير تقليدية لطهي الدجاج، ولكن بالرغم من أن معظم الأمهات تصنعها في المنزل إلا أن مذاقها في الخارج يظل مميزًا ومختلف كُليًا، لذلك في السطور التالية سوف نعرض لكم طريقة عمل الشيش طاووق في البيت أحلى من المحلات، وسوف نعرض لكم أيضًا أسرار البهارات المُضافة إليها، بالإضافة إلى بعض الأفكار الرائعة لتقديمها كما يحدث في المحلات الشهيرة. 

طريقة عمل الشيش طاووق في البيت

للحصول على شيش طاووق طيب المذاق أولًا يجب تحضير المكونات الآتية:- 

• كيلو من صدور الدجاج المقطعة إلى مكعبات صغيرة متساوية في الحجم. 
• كوب من الزبادي. 
• ربع كوب من زيت الزيتون.
• ثلاث حبات من البصل مفرومة. 
• خمس حبات من الطماطم المقطعة على شكل مكعبات. 
• ثلاثة حبات من الفلفل الرومي الألوان مقطعة إلى مكعبات صغيرة. 
• ملعقة من كلاً من البهارات الآتية: (فلفل أسود، سماق، ورق لورا، هيل مطحون، كزبرة جافة، بهارات فراخ، ملح). 

خطوات تحضير الشيش طاووق 

يجب الإلتزام بالخطوات الآتية للحصول على شيش طاووق ناجح ورائع:-

1. أولًا يحب وضع مكعبات الفراخ في وعاء عميق، ثم يُضاف إليها جميع البهارات وهي: (الملح، الفلفل الأسود، بهارات الفراخ، الهيل المطحون).
2. ثم يُضاف كوب الزبادي إلى الخليط مع تقليب الدجاج جيدًا. 
3. يُترك الدجاج في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل. 
4. بعد ذلك توضع كلاً من مكعبات البصل، والطماطم، والفلفل في طبق. 
5. ثم تقوم بإدخال مكعبات الدجاج في الأسياخ وبعدها قطع البصل، والطماطم، والفلفل بالتتابع. 
6. يُمكن تسوية الشيش طاووق مباشرةً على الفحم لمدة 20 دقيقة. 
7.  يُمكن تسوية الأسياخ أيضًا على صينية ثم تُوضع في الفرن لمدة ساعة كاملة مع مراعاة تقليب الأسياخ كل ربع ساعة. 
8. يُمكن تقديم أسياخ الشيش طاووق مع عيش سوري، ومعها صوص الكاتشب والمايونيز. 
9. كما يُمكن تقديمها أيضًا مع الرز الأصفر المبهر، ويُضاف إليهم صوص الثومية اللذيذ.