تعد الكبدة الإسكندراني من الأكلات الشعبية التي تحظى بشعبية كبيرة بين الناس، حيث يتم الكثيرمن الأشخاص على شرائها من المحلات يتم تقديمها في أرغفة مع شرائح الفلفل الحار وسلطة الطحينة، وتكون هذه سندوتشات الصغيرة مرتفعة التكلفة لذلك، نقدم لكم طريقة عمل الكبدة الإسكندراني في المنزل، بنكهة ورائحة لذيذه تلك التي تجدونها في المحلات، من خلال مقالنا سوف نتعرف على طريقة الكبدة الإسكندراني.
مكونات الكبدة الاسكندراني
- نصف كيلو كبدة بلدي.
- ملعقتان من الزبدة.
- ثلاثة فصوص ثوم مفروم.
- ليمون أخضر واحد.
- ملعقتان من الخل.
- ملعقة صغيرة من الملح
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- فلفل حار.
- ربع كيلو من الفلفل الرومي.
طريقه التحضير الكبدة الإسكندراني
اغسلي الكبدة جيدا وقطعيها إلى شرائح رقيقة.