مافيش اسهل ولا اجمل من كدة.. طريقة عمل الكرواسون الهش في البيت

يعد الكرواسون من أبرز المخبوزات التي يفضلها الكثير من الأشخاص والذي يمكن تحضيره في المنزل من خلال خطوات سهلة وبسيطة عن طريق بعض المكونات المتاحة لدى الجميع وذلك بدلًا من شراءها من محلات المخبوزات المختلفة بأسعار مالية باهظة فقط تابع الآن كيفية تحضير الكرواسون بخطوات بسيطة.

طريقة عمل الكرواسون الهش في البيت
طريقة عمل الكرواسون الهش في البيت

مكونات عمل الكرواسون بالجبنة

يمكن استخدام الوصفة الفرنسية الأصلية للكرواسون، لتمكين كل ست بيت من تحضيره بنفسها لأفراد أسرتها وذلك من خلال احضار بعض المكونات التالية:

  • 450 مل ماء مثلج.
  • 20 جرام خميرة.
  • 40 جرام حليب باودر.
  • 40 جرام سكر.
  • 5 جرام ملح.
  • 5 جرام محسن خبز، بالاضافة الى 100 جرام زبدة مكعبات.
  •  2 بيضة، وكمية من الجبنة للحشو.
  • بجانب 400 جرام زبدة على شكل مربع، على توضع الزبدة في كيس وتفرد بالنشابة أو المردانة أو رولينج بين.
طريقة عمل الكرواسون الهش في البيت
طريقة عمل الكرواسون الهش في البيت

خطوات تحضير الكرواسون في المنزل

باستخدام المكونات السابقة يمكن تحضير الكرواسون في المنزل من خلال اتباع الخطوات التالية:

  • في البداية يتم خلط الدقيق والحليب الباودر والسكر والملح والخميرة ومكعبات الزبدة ومحسن الخبز.
  • يتم اضافة كمية البيض ثم يُضاف الماء بالتدريج حتى يتم العجن، وتصبح لدينا عجينة ملساء ومتماسكة.
  • يتم تغطية العجينة وتوضع بالثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تستريح.
  • فرد العجينة، ثم توضع الزبدة في المنتصف وتطبق العجينة على الزبدة بحذر.
  •  تفرد بحذر حتى لا تخرج الزبدة من الجوانب، وتوضع بالثلاجة لمدة نصف ساعة، وتكرر هذه العملية ٤ مرات.
  • تفرد العجينة بسمك رفيع وتقطع على شكل مثلثات وتوضع حشوة الجبنة.
  • تلف لتأخذ شكل الكرواسون وتوضع على صاج مدهون بمادة دهنية.
  •  يتم رش وحدات الكرواسون بسائل التلميع ثم يتم تركها لمدة نصف ساعة حتى تختمر قبل أن توضع في الفرن.
  • يتم وضع كمية الكرواسون في فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة.
close