يعد المايونيز من الصوصات اللذيذة التي يمكن إضافتها على عدة أكلات متنوعة، على الرغم من أنه لم يكن موجود من قبل في الأكلات العربية، ولكن في الوقت الحالى أصبح المايونيز من المقبلات الأساسية ويقدم بجانب الأطعمة المقلية والمشوية، ويفضل الكثير من الأفراد وضع صوص المايونيز على سندوتشات شاورما الدجاج؛ حيث أنها تحتوي على بهارات ونكهات، كما أن المايونيز تحتوي على سعرات حرارية عالية.
كيف تصنع المايونيز في المنزل؟
المايونيز عبارة عن كريمة ثقيلة مكون من زيت نباتي وخل أو عصير ليمون وبياض البيض، ويمكن صنع المايونيز في المنزل بكل سهولة بمكونات اقتصادية وبسيطة بدلاً من شرائه.
المكونات
- 1 بيضة
- ½ معلقة صغيرة من الملح.
- ½ معلقة من الخل.
- كوب من الزيت النباتي.
- فص ثوم يكون مهروس
- معلقة من عصير الليمون.
طريقة التحضير
- نقوم بتحضير المايونيز من خلال خفق البيضة باستخدام المضرب الكهربائي أو الخلاط.
- نضيف مقدار الملح والخل وعصير الليمون ونضربهم مع بعضهم البعض.
- ثم نضيف مقدار الثوم المهروس ونستمر في خفق للمكونات.
- نضيف مقدار الزيت النباتي إلى الخليط السابق بالتدريج.
- نحتفظ بالخليط في بالثلاجة ويجب ألا تزيد مدة تخزين صوص المايونيز عن 5 أيام.
