تعتبر الكبسة السعودية من أشهر وأشهى الأطباق العربية، حيث تتميز بنكهتها الغنية ورائحتها الذكية التي تغري كل من يشمها، وتتكون الكبسة السعودية من الأرز المطهو مع اللحم أو الدجاج، مع اضافة بعض البهارات والتوابل التي تضفي عليها مذاقًا خاصًا، ولكن على الرغم من سهولة مكونات الكبسة، إلا أن تحضيرها يتطلب بعض الخطوات الدقيقة لضمان الحصول على أفضل طعم ونكهة، في هذا المقال، سنقدم لكم طريقة تحصير الكبسة السعودية بالخطوات، مع بعض النصائح لضمان نجاحها.
مقادير تحضير الكبسة السعودية
لعمل الكبسة السعودية احضري هذه المكونات الأساسية:
- 1 كيلو جرام من اللحم أو الدجاج، مقطع إلى قطع متوسطة الحجم.
- 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- 1 بصلة كبيرة، مفرومة.
- 4 فصوص ثوم، مفرومة.
- 2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون، الكزبرة، الفلفل الاسود، البهارات المشكلة.
- 4 أكواب من الأرز البسمتي.
- 6 أكواب من الماء.
- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- لوز مقطع شرائح، زبيب للتزيين.