اكل زمان .. عمل الجبنه المش الفلاحى بمكونات سهلة وبسيطة

تعتبر الجبنة القديمة واحدة من أفضل أنواع الجبن، وهي نوع أساسي من الأصناف المتواجدة في المنزل، تقدم الجبنة القديمة عادة مع الفطائر، أو تقدم مع الطماطم والطحينة، وتستخدم أيضا في حشو المخبوزات، تتميز الجبنة القديمة بمذاق مميز ومحبب وقد نجحت ربة المنزل في تحضيرها بالكامل في المنزل، بنفس مذاق الجبنة الفلاحي الأصلي وبجودة عالية ونظافة، من خلال مقالنا سوف نتعرف على عمل الجبنه المش الفلاحى بمكونات سهلة وبسيطة.

مكونات الجبنه المش

يبحث الكثير من الاشخاص عن عمل جبنة المش الفلاحي بمكونات سهلة وبسيطة وبدون مجهود وهي كالآتي:

• 1 كيلو جرام من الجبن القريش.
• 400 جرام من ملح الطعام.
• 100 جرام من الشطة.
• 200 جرام من المش.
• 80 جرام من الترمس النوع المر.
• 10 جرام من الكركم.

طريقة التحضير جبنه المش

1. يتم وضع الجبنة القريش مع الملح في مصفاة ذات فتحات ضيقة ثم يترك جانبا لمدة لا تقل عن 24 ساعة.
2. في وعاء اخر يتم وضع كمية من الجبنة بالإضافة إلى الملح والكركم ويتم رفعها على درجة حرارة متوسطة لمدة عشر دقائق.
3. يضاف المش ويتم تقليب المكونات ثم يتم رفعها من على النار وتركها جانبا حتى تبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
4. يتم تقليب المكونات مع الجبنة القريش مجددا.
5. يتم تخزين الجبنة في برطمان نظيف وجاف.
6. يرص الجبن في البرطمان مع وضع حبات الترمس والشطة ويوزع الشرش في البرطمان لحفظ الجبنة.
7. يغلق البرطمان بإحكام مع التحقق من عدم دخول الهواء.
8. بعد مرور شهر كامل يمكن استخدام الجبنة في الوصفات أو تناولها مع الفطائر أو في السندويشات.