لازم تجربوها.. فتة الباذنجان والبطاطس على الطريقة التركية الرهيبة بطعم لا يقاوم ومكونات اقتصادية

فتة الباذنجان والبطاطس من الوصفات السريعة المختلفة ذات الطعم السعي مستوحاه من المطبخ التركي يمكن تحضيرها للفطار أو الغشاء بمكونات اقتصادية غير مكلفة، تعرفي معنا على المكونات المطلوبة بالمقادير الصحيحة وخطوات عمل فتة الباذنجان بطعم شهي لا يقاوم وجددي الوصفات على مائدة طعامك.

مكونات عمل فتة الباذنجان والبطاطس

يجب تحضير المكونات المطلوبة لعمل فتة الباذنجان والبطاطس بالمقادير الصحيحة لاستخدامها في عمل أشهى وصفة بطعم رائع، وهي:

• 4 ثمار باذنجان.
• 4 ثمار بطاطس.
• علبتين من الحمص.
• نصف كيلو جرام من اللبن الزبادي.
• ثلاثة من فصوص الثوم المهروس.
• ملعقة كبيرة من الطحينة الجاهزة أو حضريها بنفسك.
• ملعقتان كبيرتان من اللبنة.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• رشة من الكمون.
• رشة من الملح.
• ملعقة من الفلفل الأسود.
• ثلاث ملاعق من البقدونس المفروم.
• بابريكا للتزيين.
• بقدونس مقطع للتزيين.

طريقة عمل فتة الباذنجان والبطاطس

من المكونات السابقة من الممكن إعداد أطيب وصفة لفتة الباذنجان والبطاطس بالزبادي بخطوات بسيطة وهي كالتالي:

• قطعي الباذنجان الى قطع صغيرة ثم حوريه في الزيت حتى يتغير لونه.
• قطعي البطاطس أيضًا إلى قطع صغيرة وحمريها في الزيت حتى تكتسب لون ذهبي.
• في وعاء أضيفي اللبن الزبادي وعليه الثوم المهروس وزيت الزيتون والكمون والطحينة واللبنة والملح والفلفل الأسود وجميع التوابل وقلبي المكونات حتى تمتزج.
• أحضري صينية أو وعاء واسع وضعيه فيها قطع الباذنجان والبطاطس والبقدونس وكمية من زيت الزيتون وقلبيهم حتى يمتزجوا معًا.
• أضيفي عليهم خليط اللبن الزبادي مع التوابل والثوم وقلبي المكونات حتى تتداخل النكهة.
• زيني وجه الفتة بالبابربكا والبقدونس والحمص كما يمكن شراء خبز الصنوبر وتزيينها به أيضًا.
• تُقدم فتة الباذنجان على مائدة الطعام إلى جانب الخبز الساخن وطبقة من سلطة الخضروات والكاتشب أو المايونيز.