يعد مطعم البيك واحدًا من أكثر المطاعم شهرة في المملكة العربية السعودية، ويتميز بتاريخه المميز والنجاح الكبير الذي حققه، ومن بين الأطباق الشهيرة في المطعم، يأتي وجبة المسحب كواحدة من الأكثر شعبية، حيث يتوافد الكثيرون من جميع أنحاء المملكة لتناولها، ولذلك، يبحث الكثيرون عن طرق تحضير مسحب البيك في منازلهم، والحقيقة أن تحضير هذا الطبق في المنزل بسيط للغاية، ويتكون المسحب من شرائح من صدور الدجاج المقرمشة، ويقدم مع صوص الثوم.
مكونات مسحب البيك
لتحضير مسحب البيك بمذاق لا يقاوم، عليك تحضير هذه المكونات:
- كيلو ونصف من شرائح صدور الدجاج المخلية.
- ملعقتان من الهريسة الحارة.
- ملعقتان كبيرتان من مرق الدجاج الجاهز أو البودرة.
- ملعقة كبيرة من البصل البودر.
- ملعقة كبيرة من الثوم البودر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة.
- بيضة واحدة.
- كوب من الدقيق.
- كوب ونصف من البقسماط.
- زيت للقلي.
