ألذ تحلية باردة اساس رمضان.. خطوات تحضير مهلبية قمر الدين بأسهل طريقة

في رمضان يبحث الكثيرون عن تحلية لذيذة بعد الفطار، وتعد مهلبية قمر الدين من أشهي التحليات الباردة التي يفضلها الكثير، وكثير من الأمهات تفضل تحضيرها لأنها سريعة ولا تستغرق الكثير من الوقت، فهي تتميز بمذاق شهي ومحبب لكل أفراد الأسرة خاصة الأطفال لأنها باردة وسهلة التحضير، ففي موضوعنا سنتعرف على طريقة عمل مهلبية قمر الدين  بخطوات بسيطة وسهلة بالمنزل.

مقادير تحضير مهلبية قمر الدين

يجب إحضار تلك المقادير لتحضير أشهي واسرع قمر الدين في رمضان والمقادير هي:

• 400 جرام قمر الدين.
• 3ثلاث أكواب ونصف ماء مغلي.
• اربع ملاعق كبيرة من النشا.
• 5 ملاعق كبيرة سكر.
• أربعة أكواب حليب.
• 5 ملاعق كبيرة نشا.
• اربع ملاعق كبيرة من السكر.
• علبة قشطة بوزن 170 جرام.
• ملعقة صغيرة ماء ورد، او الڤانيليا.
• فستق أو أي مكسرات مفضلة للتزيين.

خطوات تحضير مهلبية قمر الدين بأسهل طريقة

لنجاح مهلبية قمر الدين يجب اتباع الخطوات الآتية لكي نتمكن من تحضيرها بسهولة، وتكون الخطوات كالآتي:

1. نقوم في البداية بنقع 400 جرام من قمر الدين في ثلاثة أكواب ونصف من الماء المغلي لمدة ساعة ونتركها جانبًا.
2. لتحضير طبقة المهلبية نذوب خمس ملاعق كبيرة من النشا وأربع ملاعق كبار من السكر في أربع أكواب من الحليب على البارد، ثم نرفعها على النار مع التقليب المستمر.
3. نضيف ملعقة صغيرة فانيليا وعلبة من القشطة مع متابعة التقليب، ثم نزود ملعقة صغيرة من ماء الورد، وعندما تغلي نتركها لمدة دقيقتين ثم نطفئ النار.
4. نخفق قمر الدين المنقوع في الخلاط حتى نحصل على مزيج ناعم ونزود أربع ملاعق كبار من النشا ونخفق مرة ثانية حتى يذوب النشا.
5. نضع الخليط على النار مع إضافة خمس ملاعق كبيرة من السكر، ونستمر في التقليب حتى نصل لدرجة الغليان ثم نتركه يغلي لمدة دقيقتين ونطفئ النار.
6. نقوم بتوزيع المهلبية في كاسات التقديم ونتركها تبرد بحرارة المطبخ، ثم نقوم بتوزيع نوزع خليط قمر الدين ،على طبقة المهلبية ثم ندخل الكاسات في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات حتى تتماسك، ثم نزينها بالفستق أو أي مكسرات مفضلة على حسب الذوق وبألف صحة وعافية.