احسن من المطاعم.. سر عمل الكفتة المشوية في المنزل خلال دقائق 

الكفتة المشوية هي واحدة من أشهى الأطباق التي يفضلها الجميع من عند الحاتي بسبب طعمها الرائع، ولكن الكثير من ربات البيوت يبحثن عن سر نجاح تحضير الكفتة المشوية في المنزل، حيث تكون أرخص وأكثر أمانًا من المطاعم، ويمكنك الاستمتاع بطعمها الشهي مع العائلة والأصدقاء، ولذلك، سنقدم لكم أسرار وخطوات تساعدكم في تحضير الكفتة المشوية في المنزل بطريقة مماثلة لتلك التي يقدمها الحاتي، باستخدام مكونات بسيطة وبكمية كبيرة.

سر نجاح الكفتة المشوية في المنزل

يكمن سر نجاح تحضير الكفتة المشوية في المنزل في مكون واحد فقط، ورغم وجود العديد من الوصفات لتحضيرها، إلا أن كفتة الحاتي هي الأكثر شهرة بفضل طعمها ورائحتها المميزة، وسنتعرف في السطور التالية على طريقة تحضير الكفتة المشوية في المنزل باستخدام أسرار كفتة الحاتي.

المكونات

لتحضير الكفتة المشوية على طريقة الحاتي، عليك تجهيز هذه المكونات:

• نصف كيلو جرام لحم بقري مفروم.
• حبة كبيرة من البصل المفروم.
• ثلاث فصوص من الثوم المفروم.
• ربع كوب من البقدونس.
• بيضة كبيرة.
• ربع كوب من الخبز المنقوع في الماء.
• ملح حسب الرغبة.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
• صف ملعقة من بهارات الكفتة.
• زيت نباتي.

طريقة التحضير

بعد تجهيز المكونات، يمكنك تحضير الكفتة المشوية باتباع هذه الخطوات:

• ضع اللحم المفروم في وعاء كبير وعميق، ثم أضف البصل المفروم والثوم المهروس والبقدونس.
• قم بتقليب المكونات جيدًا لمزجها معًا، ثم أضف البيضة والكمون والملح والفلفل الأسود والبهارات.
• صفّي الخبز من الماء وأضفه إلى المكونات، وهذه الخطوة مهمة لأنها تجعل الكفتة متماسكة.
• قم بتقليب جميع المكونات جيدًا حتى تمتزج معًا وتصبح سهلة في التشكيل على شكل صوابع طويلة.
• سخن الفرن واستعد أعواد خشبية أو معلقة لتشكيل الكفتة عليها، ثم ضعها في صينية كبيرة مدهونة بالقليل من الزيت.
• عند الانتهاء من تشكيل الكفتة بالكامل، ضع الصينية في الفرن واتركها حتى تنضج وتصبح لونها بنيًا من الجانبين.
• يمكنك أيضًا وضع قطعة من الفحم على البوتاجاز حتى تتحمر ووضعها في نصف صينية الكفتة ووضع القليل من الزيت وغلق الصينية حتى تحصل على رائحة كفتة الحاتي.