يعتبر الكشري المصري من الأكلات المصرية المشهورة ولا يكتمل جمال طبق الكشري بدون وجود الدقة والشطة، ونجد أن الجميع يفضلون كشري المحلات بسبب الدقة ونكهتها المميزة، ولكن يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة على طريقة أشهر محلات الكشري وبطعم أحلى ورائحة مميزة، وفي هذا المقال إليكم المكونات المطلوبة وطريقة التحضير.
مكونات دقة الكشري المصري مثل المحلات
لكي تجعلي أولادك لا يملون من تناول الكشري المصري الذي تعدينه في منزلك، عليك تجهيز مكونات الدقة لتحضيره وهي:
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- فصين من الثوم المهروس.
- ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض.
- ملعقة صغيرة ونصف من الملح.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
- كوبان من الماء.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من الشطة.
طريقة عمل دقة الكشري المصري
من المكونات السابقة يمكن عمل دقة الكشري المصري ابو طارق وجميع محلات الكشري المصري المشهورة الأخرى، وذلك باتباع الخطوات التالية:
- ضعي الزيت في قدر صغير على النار وسخنيه ثم أضيفي الثوم وقلبي حتى يذبل.
- أضيفي الخل واتركيه على النار حتى يغلي مع الثوم.
- أضيفي عصير الليمون والملح والكمون والكزبرة والشطة وقلبي جميع المكونات.
- ضعي الماء واتركي الخليط على النار حتى يغلي ثم ارفعيه وقدميه على السفرة بجانب طبق الكشري.