الثومية الشامية بأيادي مصرية.. طريقة بسيطة لعمل ثومية بالطريقة الأصلية

تعد السلطات الشامية من أكثر الوصفات المحببة لدى الكثير، وأصبح كثير مننا لا يستغنى عن عمل أي نوع من السلطات مع معظم الوجبات، لا سيما صلصة الثومية الشامية التي اشتهرت المحلات والمطاعم السورية المختلفة بتقديمها، وقد اختلفت طريقة تحضيرها من شخص إلى آخر ولكن تبقى طريقة واحدة هي الطريقة الأصلية في إعداد الثومية الشامية، ونقدمها لكم من خلال هذا المقال، بأبسط المكونات المتواجدة في كل مطبخ.

طريقة عمل الثومية الشامية

تحضير الثومية يحتاج إلى بعض المكونات البسيطة التي تجعل الثومية لها القوام والطعم المميز المعروف، وهذه المكونات هي:

أولا: المكونات

• 2 ملعقة من النشا.
• كوب من الماء.
• 5 فصوص من الثوم المفروم.
• 5 ملاعق كبيرة من الزيت ويفضل زيت الزيتون.
• كوب من الزبادي.
• ربع كوب من الخل.
• ملعقة صغيرة من الملح.

ثانيا: تحضير مكونات الثومية

اتبعي الخطوات التالية لتحضير مكونات الثومية الشامية الأصلية بطريقة مميزة:

• قومي بإذابة الماء مع كمية النشا.
• ضعي الماء والنشا على نار هادئة واستمري بالتقليب حتى يصبح الخليط متماسك، واتركيه ليبرد.
• أضيفي الثوم المفروم وملعقة الملح، والزبادي والخل إلى الخليط،
• ضعي المكونات في الخلاط الكهربائي، واخلطيهم جيدا حتى تمتزج المكونات معا.
• أثناء الخلط ضعي الزيت تدريجيا حتى يصبح الخليط ناعم وكريمي.
• قدمي صلصة الثومية الشامية في طبق التقديم مع الأصناف المفضلة.

طريقة عمل الثومية بالمايونيز والطحينة

يمكنك عمل الثومية الشامية ولكن بطريقة سريعة ولها نفس الطعم المميز، بإضافة المايونيز و طحينة السمسم الخام، و اتباع تلك الخطوات البسيطة لتحضيرها:

• ضعي 2 ملعقة من المايونيز مع ملعقة من طحينة السمسم مع كوب من الزبادي.
• امزجي المكونات السابقة جيدا، وضعي ملعقة من الثوم المهروس وملعقة من الخل، ورشة من الملح حسب الرغبة، وامزجي المكونات جيدا بمضرب صغير.
• قدمي صلصة الثومية بالمايونيز في طبق التقديم مع الأكلات المفضلة.