أولادك مش هيبطلوا يطلبوها منك.. أسهل طريقة عمل فطائر الجبنة التركية بطعم شهي لا يقاوم

يفضل العديد من الأشخاص تناول الأكلات الخفيفة في معظم الأوقات، ويمكن عمل فطائر الجبنة التركية فهي أكلة اقتصادية خفيفة ومكوناتها بسيطة، علاوة على أنها شهية المذاق وسهلة التحضير، وتعتبر بديل جيد للوجبات الجاهزة السريعة التي تكون في الكثير من الأوقات غير مضمونة الجودة، ولذلك سوف نعرض لكم في هذا المقال طريقة عمل فطائر الجبنة التركية بدون فرن.

طريقة عمل فطائر الجبنة التركية

المكونات

• 2 كوب ماء دافئ.
• كوب حليب دافئ.
• نصف كوب زيت.
• 2 ملعقة كبيرة سكر.
• 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• ملعقة صغيرة ملح.
• كيلو دقيق (8 أكواب بمج الشاي).

الحشوة

• 5 فلفل رومي كبير.
• جبنة براميلي أو أي نوع جبن مفضل.
• نصف كوب زيتون مخلي.
• جبنة موتزاريلا (اختياري).

طريقة التحضير

1. أولًا، ضعي الحليب والماء الدافئ في وعاء العجن ثم أضيفي الزيت والسكر والخميرة مع التقليب الجيد.
2. ثم أضيفي الملح مع استمرار التقليب ثم ضعي الدقيق ونعجن جيدًا حتى تمتزج المكونات وتحصلي على عجينة طرية.
3. غطي العجينة إلى أن تختمر ويتضاعف حجمها، ثم نجهز الحشوة بإضافة الفلفل الرومي المقطع والزيتون المخلي على الجبنة مع التقليب الجيد.
4. عندما تختمر العجينة قطعيها إلى 8 كرات أو أكثر على حسب الرغبة وضعيها في صينية بها قليل من الدقيق.
5. افردي كرة العجين باليد ثم ضعي كمية مناسبة من حشوة الجبنة واغلقيها مرة أخرى مثل الكرة.
6. عندما ننتهي من كل الكمية قومي بفرد أول كرة محشية مثل رغيف الخبز وهكذا مع باقي الكرات.

طريقة تسوية فطائر الجبنة التركية

• سخني مقلاة غير لاصقة على النار ثم ضعي بها قليل من الزيت حتى يسخن.
•  ضعي الفطيرة في المقلاة على نار هادئة مع التقليب حتى تأخذ لون ذهبي من الجانبين، ولن تستغرق مدة التسوية أكثر من دقيقتين على كل جانب.
•  وعند تمام النضج نخرج الفطائر من المقلاة واتركيها تبرد.

وفي النهاية نكون قد قدمنا لكم من خلال هذا المقال طريقة عمل فطائر الجبنة التركية من خلال القيام بعدد من الخطوات البسيطة حيث ستحصلين على فطائر خفيفة بطعم شهي.