مش هتبطلي تعمليها .. طريقة تحضير كفتة الفراخ المشوية بمذاق لذيذ وخطوات سهلة في المنزل

تعد وصفة كفتة الفراخ المشوية من الوصفات السهلة والتي لا تستغرق وقت أو مجهود في التحضير حيث يتم تحضيرها في المنزل بخطوات بسيطة ويمكن تقديمها في وجبة الغداء أو العشاء، وذلك بسبب أنها وجبة مذاقها لذيذ ومفيدة في نفس الوقت لأن كفتة الفراخ تختلف كثيرًا عن كفتة اللحم لأنها تتميز بخفتها على المعدة وسهولة التحضير أيضًا، فيمكن تحضيرها في كافة الأوقات بمكونات بسيطة والحصول على ألذ مذاق.

طريقة عمل كفتة الفراخ المشوية

يمكن تحضير كفتة الفراخ المشوية بطريقة سهلة وبسيطة في المنزل في أي وقت، كما يلي:

المكونات:

• كيلو كامل من صدور الفراخ.
• حبتان بصل.
• حبتان فلفل رومي أحمر مقطع.
• مقدار ربع كوب بقدونس مفروم.
• نصف ملعقة كزبرة جافة.
• ملعقة فلفل أسود.
• ملعقة ملح.
• نصف ملعقة من بهارات الدجاج.
• ملعقة ثوم بودر.
• ملعقة من البابريكا.
• ربع كوب بودره بقسماط.
• حبة طماطم مبشورة.
• بيضة.
• ملعقتان زيت طعام.
• ملعقة بيكنج بودر.

طريقة التحضير:

1. نبدأ بغسل صدور الدجاج ثم نضعها في الكبة ونشغلها حتى تفرم جيدًا وتصبح ناعمة.
2. نضيف البصل المقطع على صدور الدجاج ثم نخلطهم معًا في الكبة.
3. ثم نضع كل من: الفلفل الرومي، البقدونس، البيض، البقسماط ونخفق جيدًا ليتكون خليط ناعم.
4. نسكب الدجاج في وعاء كبير ثم نضع المكونات الأخرى (البهارات، الطماطم المبشورة) و نخلط كافة المكونات  حتى تتجانس.
5. ثم نضع الكفتة في الثلاجة قليلًا لمدة ساعة حتى تتماسك جيدًا.
6. نقوم بتشكيل الكفتة ونضعها على أسياخ من الخشب مدهونة بالزيت.
7. بعد ذلك نرص الكفتة في صينية سبق دهنها بالزيت ونضعها في الفرن لمدة نصف ساعة حتى تنضج تمامًا.
8. للحصول على مذاق الفحم المشوي نشعل قطعة الفحم في طبق صغير به نقطة زيت ونضعها في الصينية.
9. يمكن بعد ذلك تقديم الكفتة بعدما أصبحت جاهزة بجانب السلطة والطحينة والخبز أو الأرز حسب الرغبة.