تعتبر فطائر الطاسة باللحمة المفرومة من الأطباق التركية المميزة والشهية لا تحتاج إلى فرن، ويمكن تحضيرها في دقائق قليلة بمكونات بسيطة، تتميز فطائر الطاسة بعجينتها القطنية الهشة وحشوة اللحم اللذيذة، وهي غنية بالعناصر الغذائية وتُعدّ خيارًا مثاليًا لتحضير وجبة غداء مميز ويمكن تناولها خارج المنزل بسهولة أو كغداء سريع في المدرسة وتفريزها للاستخدام لاحقًا، في هذه المقالة، سنقدم لكم وصفة سهلة لتحضير فطائر الطاسة التركية باللحم المفروم بخطوات بسيطة وسهلة مع عجينة خفيفة بطعم رائع.
مكونات فطائر الطاسة باللحمة المفرومة
لتحضير الفطائر التركية نحتاج إلي مجموعتين من المكونات لتحضير العجينة والحشوة المميزة كالتالي:
- 3 أكواب ونصف دقيق.
- ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ربع كوب ماء دافئ.
- ربع كوب زيت.
- كوب حليب دافئ يمكن استبداله بماء.
لعمل حشوة اللحم:
- بصلة كبيرة مفرومة ناعم.
- 400 جرام لحم مفروم.
- ملعقة كبيرة زيت.
- حبة فلفل رومي مفروم.
- ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
- ملح وفلفل أسود.
- ملعقة كبيرة بهارات لحم.
- كوب ونصف جبنة موتزاريلا مبشورة (اختياري).
طريقة تحضير فطائر الطاسة باللحمة المفرومة
نبدأ أولا بتحضير العجينة القطنية لعمل الفطائر وتركها تخمر قبل تحضير الحشوة والخطوات كالتالي:
