استعدي لشم النسيم.. أسهل طريقة لعمل الفسيخ الزبدة في البيت ولا أجدعها فسخاني.. الحقي خلليه دلوقتي

مع اقتراب موعد عيد “شم النسيم”، تحرص الكثير من ربات البيوت على تحضير عدد من الأكلات  الشعبية المرتبطة بهذه المناسبة، لذا يزداد البحث عن طريقة عمل الفسيخ في البيت، حتى يكون أكثر أمانا وضمانا لتناول فسيخ دون الخوف من التعرض للتسمم، وهو من أشهر المشاكل التي تواجه الكثيرين في هذا المناسبة، كما قد تجد بعض السيدات صعوبة في تحضير الفسيخ في البيت صعبة، لذا تلجأ بعض ربات المنازل إلى  شراؤه من المحلات لتجنب الفشل، وبالرغم من ذلك هناك الكثير من ستات البيوت، بالفعل بدأت تصنع الفسيخ في البيت، والجميع يؤكدون على أن النتيجة ناجحة والطعم مذهل، فقط مع الالتزام بالخطوات والتعليمات.

طريقة عمل الفسيخ في المنزل

المكونات

•  كيلو واحد من سمك البوري.
•  ملح خشن.
•  فلفل أحمر حار أو شطة حسب الذوق.
•  ليمون.
• زيت.
• فلفل أخضر.
• طحينة.
•  بصل أخضر.

 طريقة تحضير الفسيخ في البيت

1. أولًا، قومي بإحضار السمك البوري الطازج والنظيف.
2.  تأكدي من غسل السمك جيدًا وتنظيف الخياشيم، من ثم اتركيه في مصفاة ليلة كاملة حتى يجف تمامًا.
3. قومي بفتح بطن السمك ونظفيه من الأمعاء.
4. بعد ذلك، قومي بغسل السمك مرة أخرى للتخلص من الدم.
5. ثم قومي بوضع الملح الخشن والشطة على السمك وقم بتوزيعهما بالتساوي، من ثم ضعي السمك أفقيًا ليتخلص من السوائل.
6. بعظها، قومي بتمليح السمك باستخدام الملح والشطة بنسبة معينة لكل سمكة، كل ما عليكِ فعله هو حشو الخياشيم بالخليط واملأ باقي السمك بالملح.
7. الآن، قومي بوضع كل سمكة في كيس بلاستيك واغلقه.
8. احرصي على تقسيم السمك في العديد من الأكياس حتى تتأكدي من عدم دخول الهواء والتخلص من الرائحة.
9. وأخيراً، اتركي السمك في مكان جاف لمدة 8-10 أيام مع تقليبه بين الحين والآخر.

وفي النهاية، نكون قد تعرفنا من خلال هذا المقال على أسهل وأنجح طريقة لتحضير الفسيخ في المنزل ومكونات عمل الفسيخ، لتحضيره قبل شم النسيم في المنزل بكل سهولة ونتيجة ناجحة.