وفري فلوسك واعملي الحمام الكداب في البيت بطعم يجنن.. الكل هيسألك على الحشوة والطريقة

تحرص الكثير من ربات البيوت على تقديم أكلات جديدة وموفرة لأسرتهن، ولعل طريقة عمل “الحمام الكذاب” في المنزل من الوصفات المميزة التي تجمع بين السهولة في التحضير والمذاق الشهي والتوفير، لذا تعتبر من الوجبات الموفرة والشهية، كما أنها وجبة مميزة ومشرفة في العزومات، ويتم تحضير هذه الوجبة باستخدام  مكونات بسيطة ومتوفرة بسهولة في المنزل، علاوة على أنه موفر مقارنة بسعر الحمام المحشي بالأرز أو الفريك، واليكم خطوات تحضير “الحمام الكداب”.

طريقة عمل الحمام الكداب في المنزل

المقادير

•  أوراك دجاج مخلية حسب الرغبة
•  ملعقة ملح
• فلفل أسود
•  نصف ملعقة كركم
•  ربع ملعقة قرفة
•  عصير ليمونة
• بصلة مفرومة

مقادير الحشوة

•  كوب من الأرز المنقوع
•  2 بصلة كبيرة مفرومة
• ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون
• ملح وفلفل أسود
•  رشة من جوزة الطيب
•  ملعقة زيت

طريقة التحضير

1. في البداية، اغسلي أوراك الدجاج المخلية جيدًا بخل ودقيق وملح، من ثم قومي بشطفها بالماء.
2. ثم قومي بتصفية الأوراك وتبليها بالبصل والملح، الفلفل الأسود، الكركم، القرفة، وعصير الليمون، ثم قومي بوضعها في الثلاجة لمدة ساعة.
3. بعد ذلك، قومي بإحضار وعاء ونضع به زيت، ثم قومي بإضافة البصل ونقلبه حتى يتغير لونه.
4. بعدها، أضيفي الأرز مع التقليب مع البصل، ثم أضيفي التوابل والحبهان والملح، الفلفل الأسود وجوزة الطيب.
5. في هذه الخطوة، قومي بإضافة  الماء المغلي واتركيه حتى يغلي على النار حتى ينضج الأرز نصف سوى.
6. ثم ابدئي حشو أوراك الدجاج المتبلة، وذلك عن طريق فردها ثم ضعي حشوة الأرز داخلها، بعدها لفي الدجاج حول الحشوة بشكل اسطواني.
7. ثم قومي  بغلقها جيدًا بالخيوط أو بخلات الأسنان نغلف الأوراك المحشية بورق الألمونيوم.
8. يمكنك تسويتها إما بوضعها في الفرن أو بسلقها في قليل من الماء المضاف إليه توابل وورق لورا حتى ينضج.
9. قومي برص الأوراك في طبق التقديم وزيني الأوراك بالبقدونس المفروم لإضافة نكهة مميزة.
10.  وأخيراً، قدمي الحمام الكداب ساخنًا مع الأرز أو السلطات، وبالهناء والشفاء.

في النهاية نكون قد تعرفنا من خلال هذا المقال على مكونات عمل الحمام الكذاب في المنزل وكذلك أسهل طريقة لتحضيره، وتحضير الحشوة بمكونات بسيطة.