مين اللي لسه بتشتريها من برا.. تعالي أعلمك أسرار عمل الطحينة بالسمسم في المنزل على أصولها بكل سهولة

تهتم جميع ربات البيوت بصحة أطفالهن لذا يحرصون على تحضير كافة الوصفات في المنزل بمكونات طبيعية وطريقة آمنة، لذلك يرغب البعض في معرفة أسهل طريقة تحضير “الطحينة بالسمسم” فهي من الوصفات المميزة والموفرة لكل ربة منزل، كما أنها مفيدة لصحة الجسم، حيث تتضمن على بذور السمسم، التي تساعد على تعزيز عملية الهضم وزيادة التمثيل الغذائي، علاوة على الوقاية السرطان والحفاظ على صحة القلب، وكذلك فوائدها الكثيرة الأخرى، كما تتمتع الطحينة بطعم مميز محبب بجانب المشويات والكثير من الوصفات مما يجعلها ضرورية لكل منزل ولا غنى عنها، ونظرا لارتفاع سعر الطحينة.

طريقة عمل الطحينة بالسمسم في المنزل

المقادير

•  نصف كوب من السمسم الأبيض
•  ربع كوب زيت ذرة
• ربع ملعقة صغيرة ملح
• ملعقة صغيرة دقيق

طريقة التحضير

1. في البداية، حمصي السمسم والدقيق في “طاسة تيفال” غير قابلة للالصاق على نار متوسطة، حتى يتحمص دون تغيير لونه، من ثم قومي بوضع السمسم والدقيق في المطحنة الكهربائية، وأضيفي إليهما الملح.
2. بعد ذلك، قومي بطحن المكونات حتى تصبح ناعمة ومتجانسة.
3. ثم قومي بوضع الخليط في الخلاط، مع إضافة  الزيت بشكل تدريجي إلى الخليط خبال الطحن حتى يصبح ناعماً ويصبح قوامه مناسب.
4. وفي حالة إذا كان الخليط ثقيلاً، قومي بإضافة المزيد من الزيت حتى يصبح ناعماً أكثر وأكثر متماسكاً.
5. وأخيراً الطحينة  أصبحت جاهزة، احفظيها في برطمان زجاجي نظيف وجاف في الثلاجة أو في درجة حرارة المطبخ.
6. يمكنك استخدام الطحينة حسب الحاجة، واستمتعي بمذاقها الشهي وفوائدها الصحية التي لا مثيل لها.

وفي الختام، نكون قد تعرفنا من خلال هذا المقال على أسهل طريقة لعمل طحينة السمسم في البيت بمكونات بسيطة جدا، وأيضا أوضحنا خطوات أسهل من السهولة.