فرحي أولادك.. عمل الكوكيز بالشوكولاتة مقرمش بطريقة سهلة وبسيطة

يعتبر الكوكيز واحدا من أنواع البسكويت المشهورة بسبب طعمه المميز الذي يتفرد عن غيره من الأنواع يفضله الأطفال بشكل خاص بسبب توفر قطع الشوكولاتة بداخله، مما يزيد من روعة طعمه، يمكن تحضيره بطرق مختلفة وإضافات متنوعة مثل الفانيليا والفواكه المجففة، ولكن الإضافة الأكثر طلبا هي قطع الشوكولاتة الغنية بطعمها اللذيذ، مما يمنحه مذاقا لذيذ.

مكونات الكوكيز بالشوكولاتة

باستخدام المكونات التالية يمكنك إعداد الكوكيز بطريقة سهلة وبسيطة وهي كالآتي:

• كوب ونصف من الدقيق.
• اثنان كوب من شرائح الشوكولاتة أو قطع الشوكولاتة الصغيرة.
• كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• نصف كوب من الكاكاو الخام.
• كوب إلا ربع من السكر الأبيض.
• اثنان بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
• ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
• ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
• ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة.
• ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة تحضير الكوكيز بالشوكولاتة

يمكنك تحضير كوكيز الشوكولاتة اللذيذ في المنزل بكل سهولة باتباع هذه الخطوات:

1. قمي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية قبل بدء تحضير العجين.
2. في وعاء كبير اخفقي الزبدة مع السكر بواسطة خلاط كهربائي حتى يصبح الخليط ناعما وكريميا.
3. أضيفي الفانيليا والبيض تدريجيا واستمري في الخفق حتى يتجانس الخليط تماما.
4. في وعاء آخر امزجي الدقيق المنخول مع البيكنج صودا، البيكنج باودر، الكاكاو الخام والملح.
5. أضيفي الخليط الجاف تدريجيا إلى خليط البيض والزبدة واخلطيهم معا حتى تتكون عجينة متجانسة.
6. أضيفي شرائح الشوكولاتة أو قطع الشوكولاتة إلى العجينة، وامزجيها بلطف حتى توزعت بالتساوي.
7. شكلي العجينة إلى كرات صغيرة وضعيها في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة مع الحفاظ على مسافة بين كل كرة.
8. ادخلي الصينية إلى الفرن المسخن مسبقا واتركي الكوكيز تخبز لمدة تتراوح بين 15-20 دقيقة أو حتى تصبح الأطراف ذهبية اللون.
9. اخرجي الكوكيز من الفرن واتركيها تبرد قليلا على الصينية قبل نقلها إلى رف التبريد لتبرد تماما.
10. قدمي الكوكيز اللذيذ مع كوب من الحليب البارد واستمتعي بطعمها الرائع وقوامها المقرمش.