طريقة تحضير كاسات الكنافة بالمانجو

مع اقتراب شهر رمضان المبارك، يبحث الكثير من الاشخاص عن طريقة عمل الكنافة بالمانجة  من اجل التغير طوال الشهر فهى من المواصفات السهلة والبسيطة وتوجد على السفرة على مدار الشهر ،من خلال هذا المقال سوف نتعرف على طريقة عمل كاسات الكنافة بالمانجة.

مكونات كاسات الكنافة بالمانجو

تعتبر كاسات الكنافة بالمانجو من الحلويات الرمضانية اللذيذة التي يحبها الجميع بفضل مذاقها الشهي و تكتها اللذيذة إليك المكونات:

•  نصف كيلو من الكنافة.
•  كيلو من المانجو مقطعة إلى مكعبات.
•  نصف كوب من السكر.
•  كيس من الكريم شانتيه.
• كوب ونصف من عصير المانجو الطازج.
•  كوب من الزبدة.
•  نصف كوب من الشربات الدافئ.

طريقة عمل الكنافة بالمانجة

1. قومي أولاً بتقشير المانجو وتقطيعها إلى مكعبات أو الشكل الذي تفضلين ثم ضعي نصف كوب من السكر واتركي المانجو في الوعاء لمدة لا تقل عن ساعة لتتحضر الكنافة.
2. بعد ذلك استعدي الكنافة واقطعيها إلى قطع صغيرة جدًا باستخدام مقص المطبخ أو افركيها بيديك.
3. سخّني مقلاة واسعة على نار متوسطة أضيفي القليل من الزبدة ثم أضيفي الكنافة وقلبي حتى تحمر وتأخذ لوناً بنياً.
4. عندما تكون الكنافة جاهزة اسكبي الشربات الدافئ ببطء لتمتزج بشكل كامل.
5. في كؤوس التقديم وضعي طبقة من الكنافة ثم شرائح المانجو، وأخرى من الكنافة، وقم بتكرار الطبقات مع إضافة طبقة من الكريم شانتيه.
6. عندما تمتلئ الكؤوس زيّنيها بكريم شانتيه وشرائح المانجو ثم ضعي كاسات الكنافة في الثلاجة وقدميها باردة تماماً.

مكونات شربات الكنافة

أسرار نجاح  شربات كنافة اتباع الخطوات التالية:

•  2 كوب سكر.
•  2 كوب ماء.
•  عصير نصف ليمونة.
• 2 ملعقة كبيرة عسل جلوكوز.
•  2 ملعقة كبيرة سمنة بلدي.

إضافات النكهة:

•  عود قرفة.
• رشة هيل بودر.
•  رشة فانيليا.
•  رشة زعفران بودر.
• ماء ورد أو زهر.
• عيدان قرنفل.

طريقة التحضير:

1. في قدر ضعي السكر والماء وأضيفي السمنة وعسل الجلوكوز.
2.  قلبي المكونات على البارد ثم ارفعي القدر على النار دون تقليب.
3. بعد الغليان أضيفي عصير الليمون واتركي الخليط على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
4. بمجرد رفع الشربات من النار أضيفي الإضافات النكهية مثل القرفة، الهيل، الفانيليا، الزعفران، ماء الورد أو زهر، وعيدان القرنفل.
5. خلطي المكونات جيداً واتركي الشربات تبرد.